Der Komet 4623 – Seite 15

1 Nr. 4623/20. 1. 1991 »DER KOMET« PIRMASENS Seite 13 d 9 f S ! a I е 1 r S r S r f r d . - 1 JAGO add onsie Größter Spitzenverband der Schausteller und Marktkaufleute Mitglied der Europäischen Union des Reisegewerbes (U.E.C.A.) Hauptvereinigung des Ambulanten Gewerbes und der Schausteller in Deutschland e. V. Hauptgeschäftsstelle: Adenauerallee 48 5300 Bonn 1 Telefon (0228) 224026 Telefax (0228) 221936 . oma EG-Lebensmittel-Richtlinien ein unerschöpfliches Thema - Gibt es einen Hut, unter den alles paẞt? Von Dr. Hans-Ulrich Willigmann Auch das Reisegewerbe ist letztlich betroffen Dr. Gaerner von der zuständigen Generaldirektion der von Tomatensuppe aus Tomatenmark angeben? EG-Kommission hatte Verständnis für die Frage nach Auch wurde die Gefahr der Offenlegung der Rezeptur dem Bedürfnis solcher Regelungen. Diese Frage wer- ins Feld geführt. Es gibt ein Goethe-Wort: »Alles ist Übergang«. Ge- sprochen hat er es an einer Brücke, die über einen kleinen Fluß in der Nähe von Emmendingen im Badi- de natürlich immer wieder gestellt. Dem hielt er aber Dr. Gaerner zeigte zum Thema »Qualität und Sicher- schen führt, wo er seine Schwester besuchte. Und entgegen, daß andererseits die EG-Kommission gera- heit«< als Fernziel die freiwillige Bereitschaft der Her- steller zur Qualitätssicherung anstatt einer weil es Goethe war, der dies sagte, hat man es später dezu »belagert werde, Regelungen zu erlassen . So- in das steinerne Brückengeländer eingemeißelt und wohl seitens der Regierungen der EG-Länder als auch behördlichen Regelung auf. Am Anfang müsse als das daneben stehende Wirtshaus »Gasthaus zum Übergang benannt. Immerhin hat das Ganze den Vorteil, daß man es zitieren kann. Oder man kann es auch abwandeln, z. B. in: »Alles ist im Fluß«<. in Vorbereitung oder als Rahmenrichtlinie bereits in Kraft. Mehrere Bereiche werden erfaßt: Zusatzstoffe, Süßstoffe, Nährwertkennzeichnung oder auch richtige bzw. falsche Werbebehauptungen. Alle sollen sie für Qualität und Sicherheit sorgen und den Verbraucher schützen. aus den Reihen der Wirtschaft werde solcher Druck Leitsatz eine Produktbeschreibung stehen, die nie- mand besser machen könne als der Hersteller selbst. Über den europäischen Normenausschuß CEN könne dann ein noch im einzelnen zu entwickelndes Verfah- ren der Abstimmung zwischen Kommission und den beteiligten Staaten zu einer endgültigen europäischen den Behörde zertifiziert werden solle. Auf dieses Zerti- fikat könne dann im Etikett und in der Werbung hingewiesen werden. Das aber, wie gesagt, bleibt vor- Norm führen, die dann von einer noch zu bestimmen- erst noch ein fernes Ziel. ausgeübt. Dr. Gaerner zitierte das BML: Bezeich- nungsschutz sei »>das Gebot der Stunde«. Am Beispiel der EG-Kennzeichnungsrichtlinie, die also das regelt, was auf dem Etikett stehen soll oder muß oder darf So jedenfalls stellte sich dem Schreiber dieser Zeilen oder nicht soll oder nicht darf, entzündete sich in der das Ergebnis der Referate und Diskussionen im Fo- Diskussion am deutlichsten die Kontroverse: Auf der rum des Bundes für Lebensmittelrecht und Lebens- einen Seite Informationsgenauigkeit für den Verbrau- mittelkunde (BLL) über »aktuelle Entwicklungen im cher. Auf der anderen Seite dagegen die Kritik am Lebensmittelrecht«< dar. Eine Reihe von Richtlinien ist »Deklarationsüberschwung«<, und das, zumal die Ver- packung immer weniger werden solle. Die Befürwor- ter der Informationsgenauigkeit führten das Beispiel des Löffelbiskuits an. Der französische hat weniger Ei- Mit weiteren Einzelheiten der sehr umfangreichen Anteil als der deutsche. Es sei bisher aber nicht mög- Diskussion wollen wir unsere Leser hier nicht bela- lich, das dem Verbraucher auf dem Etikett deutlich zu sten. Wir wollten nur aufzeigen, daß und wie an Nor- machen. Eine erschwerende neue Regelung sei auch, men und Vorschriften gearbeitet wird und wie daß die Mindesthaltbarkeitsdauer durch ein Verbrau- schwierig alle diese Regelungen sind. Was dabei her- cherdatum ersetzt werden solle (also: »Zu verbrau- auskommt, kann nicht nur dem Verbraucher nicht chen bis . . .«). Eine Verbesserung sei dagegen die gleichgültig sein, sondern auch dem Handel und dem künftig vorgesehene Art und Weise der Kennzeich- Verkauf. Und damit kommt es schließlich auch auf nung. Die bisherige Regelung »an einer in die Augen den Markthandel, den Imbiẞstand und alle zu, die , in fallenden Stelle«< habe zu ewigen Streitereien bis zum welcher Form auch immer, im Reisegewerbe Lebens- Bundesverwaltungsgericht geführt. Besser sei die mittel zum Verkauf oder Verzehr anbieten . Denn sie künftig vorgesehene Formulierung »an gut sichtbarer müssen mit den Regelungen und den Fragen der Stelle«. Schwierigkeiten werde die sogenannte quanti- Kundschaft zurecht kommen. Schon jetzt gibt es ja in- tative Deklaration bereiten, d. h. die Angabe des Ge- ländische Regelungen und Vorschriften zur Genüge . halts von Bestandteilen. Also anstatt »viel Sahne« Das ist nicht nur bei uns so, sondern in den EG- solle nun künftig der Sahnegehalt in Prozentsätzen Ländern auch. Wird es also - um bei der Überschrift angegeben werden. Branchenkenner bezweifelten, dieses Beitrags zu bleiben darüber hinaus einen ob das den Verbraucher wirklich überzeugen werde. Hut geben, unter den alle passen? 1992 kommt be- Sie fragten, was das bringe und wie es praktiziert wer- stimmt. Und wenn es dann einen solchen Hut gibt, den solle. Wieviele Tomaten solle z. B. ein Hersteller wird er sicher viele Fransen haben, mindestens so So weit so gut. Aber schützen solche Reglementie- rungen den Verbraucher wirklich? Erleichtern sie ihm die Auswahl oder bringen sie eher eine Erschwernis? In den sachkundigen Vorträgen und Diskussionsbei- trägen wurden sowohl bei den geltenden als auch bei in Vorbereitung befindlichen Regelungen durchweg Auslegungsschwierigkeiten ausgemacht und blieben 1 viele Fragen nach der Praktikabilität offen. Oft fehlt es schon an einer klaren Definition. Was z. B. ist genau ein >>Zusatzstoff«<? Die Zusatzstoff-Rahmenrichtlinie vom Dezember 1988 operiert mit für uns fremden oder doch bisher ungewohnten Begriffen. Oder können Sie mit folgender Definition viel anfangen: »Ein Stoff, der weder selbst als Lebensmittel verzehrt noch als cha- rakteristische Lebensmittelzutat verwendet wird«<? Die Forumsteilnehmer vermißten eine Präzision dessen, was ein Zusatzstoff und eine Definition dessen, was ein Zusatzstoff und eine Definition dessen, was ein Lebensmittel überhaupt ist. Man war sich einig, daß es sehr schwierig ist, eine allgemeingültige Abgren- zung zwischen einem Lebensmittel und einem Zu- satzstoff zu treffen. Am ehesten sei noch eine Ausnahmeklausel hilfreich, nach der als Zutat jeden- falls nicht gilt, was allgemein als Lebensmittel angese- hen werden kann. Wir wollen unsere Leser hier nicht mit weiterem »Fachchinesisch« verwirren. Aber das Thema läßt sich im ganzen nicht einfach vom Tisch wischen. Denn mit Reglementierungen in welcher Form auch immer - werden wir rechnen müssen. HAGI IHR PARTNER Größter Verband der Schausteller und Marktkaufleute