Der Komet 5716 – Seite 16

AKTUELLES - VERBÄNDE - VEREINE Kundenparkplatz statt Marktplatz Ein Geschäftsmodell in der Pandemie Was macht ein Schausteller, der sich über Jahrzehnte eine Tournee mit renommierten Volksfesten aufge- baut hat, wenn diese nicht stattfinden? Diese Frage stellte sich für Klaus Hellberg, der nach bescheidenen Anfängen im niedersächsischen Hildesheim und dann im mittelfränkischen Weisen- dorf, sich einen exzellenten Ruf mit Fischspezialitäten erworben hat. Sein Reisegebiet reicht vom Bad Hers- felder Lullusfest im Norden bis zum Münchner Okto- berfest im Süden. Dazwischen werden unter anderem beliebte Großveranstaltungen in Nürnberg, Fürth, Hof, Erlangen, Selb, Crailsheim, Landshut, Straubing und Rosenheim beschickt. Diese Feste sind auch im zweiten Coronajahr abgesagt worden oder man weiẞ aktuell noch nicht, ob sie stattfinden werden. Der dynamische Unternehmer suchte deshalb nach Das Unternehmerpaar Conny und Klaus Hellberg Alternativen und hat sie gefunden - zumindest bis es wieder mit richtigen Volksfesten losgeht. Fährt man aus südlicher Richtung nach Bad Hers- feld, sieht man den maritim-gestylten Fischwagen der Familie Hellberg auf dem Parkplatz eines Elektrofach- markts. Ein Platz, der garantiert nicht zu den begehr- ten 1a-Lagen zählt und von Einheimischen anfangs skeptisch betrachtet wurde. Dennoch ist hier der Fisch-Delikatessen-Stand bereits zum zweiten Mal in der Covid-19-Pandemie zu Gast. Die Erfolge geben Klaus und Conny Hellberg recht. Der gute Ruf, den sich die Stammbeschicker des Lullusfestes in mehr als zwei Jahrzehnten erarbeitet haben, zahlt sich aus. Die treuen Kunden kommen auch, um die krisengebeutelten Schausteller zu unter- stützen. Vor allem aber wegen der guten Qualität! Für die in den benachbarten Unternehmen Beschäftigten bedeuten leckere Krabben-, Bismarckhering- oder Lachsbrötchen eine willkommene Abwechslung für zwei Wochen auf dem Speiseplan. Auch in Städten in denen die Hellbergs nicht so bekannt sind, wie z. B. im nordhessischen Bebra, der nächsten Station bevor es in die Wartburgstadt Eisenach geht, funktioniert das temporäre Geschäfts- modell. Wichtig ist eine gute Sichtbarkeit des attrak- tiven Fischwagens sowie gute Parkmöglichkeiten. Geringer Standplatzkosten schaffen Spielraum in der Kalkulation. Auch für die Vermieter, in Bad Hersfeld ein Expert-Elektromarkt, entsteht eine Win-Win-Situation. Die Kunden von Conny und Klaus Hellberg verbinden den Besuch beim Imbiss häufig auch mit Einkäufen im Elektrofachmarkt. Natürlich waren Umstellungen erforderlich. Die gesetzlichen Bestimmungen sind anders, weil es sich nicht um nach der Gewerbeordnung „festgesetzte" Sorgt für Abwechslung auf dem Kundenparkplatz: Der Fischwagen Volksfeste handelt. Klaus Hellberg berichtet, dass er nun öfter zu Zeiten aufstehen muss, in denen er auf Festen sonst die Kasse machte". Aber dafür ist er nun auch häufiger mit seiner Frau Conny gemeinsam im Geschäft, was früher leider nur selten vorkam. Stolz ist er zu Recht darauf, dass er keine Mitarbeiter in Kurzarbeit schicken musste. Auch die Coronahil- fen hat er nicht beansprucht! Wenn wieder richtige Kirmessen starten, dann ist er und sein Team sofort einsatzbereit. Text und Fotos: Wilfried Roßbach ■ Karussells und Reihengeschäfte Fast so etwas wie Kirmes in der Herner Innenstadt Dass die Herner City-Kirmes aufgrund der nach wie vor unbezwungenen Pandemie zweimal hintereinan- der abgesagt werden musste, war für Kirmesfans und Schausteller schlimm. Auch auf die Fortsetzung des Cranger Weihnachtszaubers hatten sich viele gefreut und wurden enttäuscht. Dass die Cranger Kirmes nun zum zweiten Mal nicht stattfinden kann, kommt für viele Teilnehmer des Events ganz gleich, ob aktiv oder passiv, einer Katastrophe gleich. Immerhin hat es die Stadt Herne möglich gemacht, dass drei Kinderkarussells und vier Reihengeschäfte derzeit in der Fußgängerzone der Ruhrmetropole, die sowohl für die großen als auch die kleinen Volksfeste bekannt ist, gastieren können. Kinder haben die Mög- lichkeit, endlich einmal wieder Karussell zu fahren und Freunde typischer Kirmesleckereien werden in der Bahnhofstraße fündig. Unweit des City Centers dreht sich das Völz Kinder- karussell von Thorsten Philipp. Jeep, Feuerwehrauto oder doch der gute alte Käfer? Der Nachwuchs kann hier erste Erfahrungen hinter dem Lenkrad machen und wird dabei von Donald Duck, Asterix und Sponge Bob begleitet. Viele helle Farben, funkelnde Sterne und eine ansprechende Lichtanlage lassen tatsäch- lich etwas Kirmesstimmung aufkommen. Ein paar Schritte weiter duftet es nach frisch frittier- tem Fisch. Kibbeling, Calamares und Backfisch sind beim Fischhaus Lichte heiß begehrt. In ofenfrischen Brötchen hat man die Wahl zwischen Matjes-Filet, Bismarckhering, Nordseekrabben und einiges mehr. Der Bekanntheitsgrad der sympathischen Schau- stellerfamilie ist nicht von der Hand zu weisen und so freuen sich etliche Stammkunden auf eine leckere Zwischenmahlzeit beim Bummel durch die Stadt. Wir treffen nun auf einen guten alten Bekann- ten, der regulär auf zahlreichen Kirmesplätzen in Nordrhein-Westfalen anzutreffen ist: Meeẞ' Philipps Kinderkarussell „Barock-Kinder-Flieger". Der Wellenflug für die Kleinen aus dem Hause Dietz ist schlicht zeitlos und erfreut den Nachwuchs seit fast 30 Jahren. Für den Betrei- ber ist es eine großartige Gelegenheit, wenigstens ein Heimspiel auf diese Art und Weise durchführen zu können. Gertrud Meeẞ ist mit dem „Petit Café" vertreten. Der Name lässt schon erahnen, dass Backwaren auf der Speisekarte stehen, genauer gesagt: bretonische Pfannkuchen. Was darf es sein? Die süße Variante mit Zimt und Zucker, die herzhafte Form mit Schinken und Käse oder vielleicht ein bisschen beschwipst mit Cointreau? Hier findet jeder seinen Lieblingscrêpes. Viele bunt verzierte Lebkuchenherzen mit liebe- vollen, manchmal etwas frechen oder auch raffi- nierten Sprüchen darauf machen auf das Geschäft von Familie Bachor aus Essen auf sich aufmerksam. „Gebrannte Mandel- und Nuss-Spezialitäten" steht auf der Front geschrieben, doch es locken noch weit mehr Süßwaren. Liebesperlen, Zuckerwatte und frische Früchte in Schokolade verwöhnen den süßen Zahn. Auch Herr Shah aus Herne ist mit von der Partie. Allerlei Motive der österreichischen Hauptstadt zieren den mit Wiener Mandeln" überschriebenen Wagen, den man meist auf kleinen Veranstaltungen Der Kettenflieger von Meeẞ NGE KIRMÉS Allein eine bemalte Wand erinnert an die Cranger Kirmes Feettins Lichte Fischhaus Lichte in der Bahnhofstraße 16 Fisch TED 5716 30.05.2021 Der Komet