Der Komet 4040 – Seite 31

Nr. 4040/10. 11. 74 Kleine KOMET-Warenkunde >DER KOMET PIRMASENS Seite 29 Lob für das gute Sauerkraut Vitamin C-Gehalt und ist ein Vor- Das Sauerkraut machte die Deut- schen in aller Welt bekannt. Karl Marx soll sogar gesagt haben, daf Sauerkraut mit Pellkartoffeln ge- eignet sei, die Menschen zu verbrü- dern. So hat das Sauerkraut sogar die Dichter angesprochen. In „Der Narr im Weißen Schwan" schreibt Ludwig Börne: „Das Sauerkraut ist ein echt deutsches Essen; die Deut- schen haben es erfunden und lie ben und pflegen es mit aller Zärt- lichkeit, welcher sie fähig sind". Und in Ludwig Uhlands „Metzel- suppengedicht" steht: hatten beugemittel gegen Erkältungen. Sein Eisen ist blutbildend, sein Phosphor gut für die Nerven, und das Calcium gut für die Zähne. Die im Sauerkraut enthaltene Milch- säure wirkt auf die Darmträgheit ein. Im Jahr ernten bei uns die Bauern über 400 000 t Weißkohl. Davon werden 65 Prozent für die Sauer- kraut-Herstellung verwendet. (Da- von 90% Faẞsauerkraut und 10% sterilisiertes Sauerkraut als Dosen- ware). Was ist Sauerkraut: Unter Verwen- dung von Speisesalz durch Milch- säuregärung haltbar gemachter, geschnittener Weißkohl, wobei als normaler Schnitt 1,5 mm gelten. Wird mindestens ein Liter Wein auf je 50 kg Sauerkraut zugesetzt dann bekommt man ,,Weinkraut". Es ist bewiesen, daß sich im Sauer- kraut das Hormon Azetylcholin be- findet, das den Blutdruck senkt, den Puls verlangsamt und die Ka- pillaren öffnet. Ärzte bezeichnen das Sauerkraut auch als „Schorn- steinfeger des Körpers". Das Volksfest-Karussell COCOLORES dreht den Scheinwerfer ,,Auch unser deutsches Sauerkraut, wir sollen's nicht vergessen; sche des Textes und der Aufbau des ein Deutscher hat zuerst gebaut, Werkes sind einzigartig. drum ist's ein deutsches Essen." ,,Der Wildbahn ganze Herrlichkeit", Doch Uhland und Börne von G. H. Boettcher, 204 S., 27,80 DM, nicht recht. Die Deutschen haben Safari-Verlag. Alle Schönheit des nicht das Schießpulver und auch Wildes kommt hier zur Geltung. nicht das „Sauerkraut" erfunden, Das Jagdbuch erfreut jeden Waid- Es waren die Chinesen. Lange vor mann und jeden Tierfreund. Natur- der Errichtung der „Großen Mauer" freunde kommen voll auf ihre Ko- - so beweisen es Urkunden - gos- sten. Die Jagderlebnisse aus Ost sen sie Reiswein in den Kohl, um und West sind lesenswert. Schöne ihn zu säuern und haltbar zu ma- Fotos runden das Leseerlebnis ab. chen. Und in Deutschland sprach erst 1536 der Arzt Paracelsus von „Ein Junge und ein Bär", von Walt der Heilkraft des Sauerkrauts. So Sauerkraut- Morey, 160 S., 14,80 DM, Albert Mül- gibt es noch heute Gegenden bei Knödel; Sauerkraut-Nudeln; Sauer- ler-Verlag, Rüschlikon, ist eine vor- uns, wo man Umschläge mit Sauer- kraut-Ragout; „Szegediner Sauer- treffliche Erzählung aus Alaska. kraut praktiziert Hals- kraut-Gulasch"; Sauerkraut -Stru- Ein Junge findet ein halbverhunger- gegen tes Bärenbaby, zieht es mit der der schmerzen und Stechen in del; Sauerkraut mit Birnen und H. R. B. Flasche groß und bleibt auch mit Brust. Sauerkraut hat einen hohen Sauerkraut-Suppe. dem erwachsenen Braunbären ver- bunden. Ein seltenes Buch voller Kraft und Lebensfreude. Buch-Magazin Neues vom Puppentheater. Das Puppenspiel lebt und ist jung wie eh und je. Darüber weiß auch Hans- jürgen Fettig in seinem Buch „,Klei- ne Bühne - großer Spaß" lebendig und packend zu berichten (108 S., 24 DM, dva). Der bekannte deutsche Puppenspieler und Förderer dieser Kunst Ludwig Krafft schrieb das Vorwort, amüsant, nachdenklich- anregend und voller Geist. Es gibt viele Rezepte, wobei man Sauerkraut herausstellt. Hier nur einige: Eisbein mit Sauerkraut; Sauerkraut-Auflauf; dung für das künstlerische Lehr- amt in Karlsruhe. Seit 1955 Kunst- erzieher in Stuttgart. Seit 1970 be- sitzt er ein eigenes Puppentheater in Stuttgart unter dem Namen „Die H.R.B. Degerlocher Kellerasseln". Für Tierfreunde sind zu empfehlen die Tierbücher und Tiergeschichten: eines „Auf der Suche nach dem roten Af- fen", v. J. Mackinnon, 221 S., 28 DM, Piper-Verlag. Es handelt sich um eine Ein-Mann-Expedition jungen englischen Zoologen, der auf der Insel Borneo den Orang- Utan sucht und findet. Ein aben- teuerlicher, bericht. großartiger Reise- Der Autor zeigt die vielfältigen For- men des Puppenspiels anhand vie- ler Beispiele, großartiger Fotos und Pipers Kinderlexikon: „erklär mir Zeichnungen. Puppentheater ist die tiere", von H. P. Thiel, 139 S., nicht nur ein Vergnügen für Kinder, 300 Farbbilder, 24 DM, Piper-Verlag, Spannung und gute Unterhaltung vermitteln die neuen Bücher: „Im Auge des Sturms", Roman des Nobelpreisträgers Patrick White, 600 S., 34, DM, Claassen-Verlag. Mit erzählerischer Kraft wird hier die Thematik von Leben und Tod Alter, behandelt. Kampf gegen Haß und Einsamkeit werden glän- zend geschildert. „Wie Staub aus der Steppe", Ro- man von L. Nikolenko, 416 Seiten, 29,50 DM, Bertelsmann-Verlag, 2. Weltkrieg in Leningrad; die junge Irina wird in den Kaukasus eva- kuiert. Sie schließt sich deutschen Truppen an. Sie erlebt den Zusam- menbruch in Prag und kommt nach Hamburg. Dort trifft sie auf einer Registrierstelle ihren Mann, der im Krieg verschollen war. Ein leiden- schaftlicher Roman. „Die Hunde des Krieges", Roman von Frederick Forsyth, 437 Seiten, sondern eine lohnende künstleri- ist eine ausgezeichnete Fundgrube 29,80 DM, Piper-Verlag, beschreibt Empfehlenswert. sche Beschäftigung für jede Alters- für Kinder. Kinder wollen vieles klasse. Wir bekommen Ratschläge wissen. Hier wird erschöpfend Aus- zur Herstellung der verschiedenen kunft und Antwort gegeben. Die Puppenspiel-Typen. Selbst die Be- Anschaulichkeit ist hervorragend . rufs-Puppenspieler bekommen aus diesem Buch erfrischende Neuhei- ten serviert, Tips geschenkt und „Brehms Tierleben - Der originale Anregungen für das eigene Spiel. Brehm in Farbe", 528 S., 412 Tier- Zum Autor: Hansjürgen Fettig wur- bilder auf 172 Farbseiten, 24,80 DM, de 1925 geboren, studierte an den Safari-Verlag. - Das ist ein preis- ,,Lehrwerkstätten für Bildende wertes Buch. Auch Erwachsene Kunst" in Darmstadt, anschließend haben an diesem prächtigen Band Studium der Malerei und Ausbil- helle Freude. Die beispiellose Fri- das Söldnerleben in Afrika. Der Tod ist täglicher Gefährte. Man er- lebt Waffenschieber und Gangster mit weißen Hemden und Selbstbin- der. Ein Thriller von Rang nur für starke Nerven. Stuttgart, Bremen sind geschafft, sichtlich mit vereinter Kraft; so berichtet der KOMET über Kollegialität. Bremens hilfsbereite Geister und Wanserski als Platzmeister hielten einmal Plätze frei, schafften schnell die Wagen bei. Soviel Einsatzfreudigkeit garantiert trotz manchem Neid, daß, wenn's je um etwas geht, jeder doch für jeden steht! Cocolores sah mit Stolz das Gescheh'n und klopft auf Holz: Dieses beispielhafte Treiben möge uns erhaltenbleiben! Namen + Pointen Mehr Männer als je zuvor machen Schlankheitskuren, weil ihre Frau- en oder Freundinnen sie zu dick finden. Auf einer Ernährungskon- ferenz in London sagte der bri- tische Arzt Dr. John McKenzie, daß in Großbritannien einer von vier Männern eine Diätkur macht. Frü- her, sagte McKenzie, war ein Mann bei Frauen beliebt, solange er un- terhaltsam war. Die Frau dagegen mußte immer schön sein. Jetzt je- doch verlangen auch die Frauen, daß ihre Männer nicht nur unter- haltsam, sondern auch schön sind. Ein junger Hund namens Skippy, von unbestimmter Abstammung, wurde jetzt in Chicago zum,,ameri- kanischen Hundehelden 1974" ge- kürt. Skippy hatte den Sohn seines Besitzers Gary Essig im März die- ses Jahres gegen eine Klapper- schlange verteidigt, war selbst ge- bissen worden, jedoch wieder ge- nesen. Wußten Sie, daß die erste Bluttransfusion in der Geschichte der Medizin von Tier zu Mensch erfolgte? Sie wurde im Jahre 1667 durch den französischen Arzt Jean Denis vorgenommen, der später Leibarzt Ludwigs XIV. war. der sonnennächste Planet der Merkur ist? Seine Umlaufzeit um die Sonne beträgt in einer Entfernung von fast 58 Millionen Kilometern nur 88 Tage. * Schlechtes Geschäft Zwei Freunde trafen sich nach durchzechter Nacht. „Ich muß ein ernstes Wort mit dir reden!" sagte der eine grimmig. „Du warst ge- stern so blau, daß du für 100 Mark den Kölner Dom verkauft hast!" ,,Tatsächlich? Na, schön - aber warum regst du dich so darüber habe ihn doch auf?" „Na, ich H.R.B. schließlich gekauft!" „Parole Vernunft", von R. Dubos, 202 S., 32 DM, ist ein Aufruf, daß die Wissenschaft zur Erreichung der menschlichen Ziele eingesetzt wer- den solle. Die Rolle der Wissen- schaft in unserer Zeit wird brillant gezeichnet.