Der Komet 4326 – Seite 6

Seite 4 Mit TV 2000 unterwegs...! Dabei handelt es sich nicht um ein modernes Fahrgeschäft, sondern unter diesem Namen führt der film- und fernseherfahrene Helmut Kissel Regie zu einer mehrteiligen Fernseh- folge mit dem Titel,,Rummelplatzgeschichten". Bevor H. Kissel, der auch die Geschichten ge- schrieben hat, diese zu Papier brachte, holte er sich bei alten, vorwiegend im südwestdeut- schen Raum lebenden Schaustellerfamilien das bißchen Fingerspitzengefühl, um ja nichts falsch zu machen. Beim Lesen des mir zur Ver- fügung gestellten Drehbuches konnte ich fest- stellen, daß die Folgen nicht nur realistisch, sondern versteckt fast alle Probleme des Schaustellergewerbes anspricht. Sei es das Schulproblem mit dem Ausreißen des Jüngsten der Schausteller-Filmdynastie Wiehler" aus dem Schifferheim, den Platzsorgen und der Angst vor den Großunternehmen. Selbst die Preisgestaltung wird verständlich gemacht. Es ist zu schön, wie man immer wieder heraus- stellt, daß die Prinzipalin, die über 80jährige „Oma Wiehler" ihren Kindern klarmacht, wer hier das Sagen hat, und auch darauf hinweist, daß die Kinder im Wohnwagen geboren wer- den sollen. Der Regisseur hat sich einiges bei Adolfo Sarg und der jetzt 90jährigen Klara Schramm ge- holt, deren Geschäfte und Wagenpark ja mit die Hauptrollen" spielen dürfen. Wie ein roter Faden zieht sich die Geschichte des Faktotums Beppo durch alle Folgen. Dabei handelt es sich um einen Quartalarbeiter, im Film hervorra- gend von Georg Lehn dargestellt, der zupackt wenn er nur will, aber auch mal die Arbeit lie- Igen läßt und sich dem Alkohol zuwendet - be- liebt ist er aber trotzdem bei allen. Georg Lehn sagte selbst: „Die Rolle ist mir auf den Leib geschrieben, sie hat mir gerade noch gefehlt". Kissel versteht es sehr gut, auch einige Gags in die Folgen zu bringen, die manches Schau- stellerherz mit Freude erfüllen wird. Drehorte waren das Wormser Backfischfest und einige Orte im Wonnegau. Daß vorwie- gend im Dialekt gesprochen wird, gibt der Serie ein gewisses Fluidum. Dazu gehört auch, daß man einige echte Schausteller mit Söhnen und Töchtern mitspielen ließ. Achtet bitte darauf: „Rummelplatzgeschich- ten" demnächst im Fernsehen. Toba die USA mit 27,4 % den höchsten Anteil auf. Mit einer Abnahme von 706.789 hl eroberten sich die USA die Spitzenstellung zurück, die sie zuletzt 1970 innehatten. Großbritannien rückte mit einer Abnahme von 646.179 hl (3,2 %) auf die zweite Stelle. Seine dritte Stelle in der Rangliste der Abnehmerländer festigte Italien mit einer Abnahme von 555.161 hl. Die Zunahme betrug 26,3 %. Die Biereinfuhr stieg um 6,1 % auf 746.000 hl an. Diese alles in allem zufriedenstellende Mengenent- wicklung kann jedoch nicht darüber hinwegtäuschen, daß die deutsche Brauwirtschaft insgesamt ein schwieriges Jahr 1981 durchzustehen hatte. Beson- ders problematisch waren nicht nur die anhaltenden Strukturveränderungen in der Brauwirtschaft und in vielen Bereichen des mit ihr verbundenen Groß- und Einzelhandels gewesen, sondern auch der seit Jahren stagnierende Inlandsbiermarkt mit der Folge eines zunehmend aggressiven Preis- und Kondi- tionen-Wettbewerbs, der nach Angabe des Deutschen Brauer-Bundes oft genug „die Form eines rück- sichtslosen Verdrängungswettbewerbs auf allen Han- delsstufen angenommen" habe. Diese Schwierigkeiten führen - ähnlich wie in ande- ren Branchen - auch in der deutschen Brauwirt- schaft für viele Unternehmen zu einer unbefriedigen- den Ertragsentwicklung. Trotz einer erheblichen Zu- » DER KOMET « PIRMASENS nahme der Kosten, insbesondere auf der Energie- und Rohstoffseite, aber auch bei den Personalauf- wendungen konnten die dringend notwendigen Preis- erhöhungen am Markt nur in einem unzureichenden Umfang durchgesetzt werden. Nicht zuletzt muß sich die deutsche Brauwirtschaft mit ernstzunehmen- den Angriffen auseinandersetzen, die von der EG gegen sie geführt werden. Zu nennen sind in diesem Zusammenhang vor allem die Aktivitäten der EG-Kommission gegen das Reinheitsgebot für Bier. Der Standpunkt des Deutschen Brauer-Bundes gegenüber die- sem Vorhaben ist unverändert und eindeutig: Das Reinheitsgebot, das sich seit Jahrhunderten als Garant für hohe Qualität bewährt hat, muß unangetastet bleiben. Das Reinheitsgebot für Bier ist das älteste, aber zugleich das modernste Lebensmittelgesetz der Welt, denn es garantiert dem Verbraucher, daß in der Bundesrepublik Deutschland hergestelltes Bier nur mit Hopfen, Malz, Hefe und Wasser gebraut und mithin frei von Zusatzstoffen jeglicher Art ist. Da das Reinheitsgebot gleichermaßen für inländisches wie für ausländisches Bier gilt, das in der Bundes- republik in den Verkehr gebracht wird, kann von einer Diskriminierung ausländischer Biere ebenso- wenig die Rede sein, wie von einem indirekten Schutzzoll an der deutschen Grenze. Für das Bier muß, so fordert der Brauer-Bund, weiterhin dasselbe international anerkannte Prinzip gelten wie für alle anderen Nahrungsmittel: So wenig Zusatzstoffe wie möglich und nur so viele wie nötig. Bier, das nach dem Reinheitsgebot gebraut wird, bedarf über- haupt keiner Zusätze. Dabei wird es nach dem Willen der deutschen Brauer bleiben, die in der Bundesregierung, bei allen politischen Parteien und nicht zuletzt in der öffentlichen Meinung eine starke Stütze haben. Auch den EG-Bestrebungen, den Bierlieferungsvertrag (das unersetzliche Finanzie- rungsinstrument der deutschen Gastronomie) zu ver- wässern, wird sich die deutsche Brauwirtschaft wei- terhin mit Entschlossenheit entgegenstellen. Wenn die deutsche Brauwirtschaft trotz einer Reihe negativer äußerer Rahmenbedingungen mit Zuver- sicht der Zukunft entgegensieht, so liegt dieser Einstellung vor allem die Überzeugung zugrunde, daß sich die noch ungelösten Strukturfragen und aktuellen Probleme der Branche lösen lassen, wenn alle Beteiligten auf den Weg der Vernunft zurück- kehren". Kein Alkohol für Jugendliche -0- Kürzlich stellte der Bundestagsabgeordnete Repnik (CDU/CSU) folgende Frage: „Ist die Bundesregierung in der Lage und bereit, aus Gründen des Jugend- schutzes Maßnahmen mit dem Ziel zu ergreifen, daß Gastwirte in Gastwirtschaften zwei nichtalkoholische Getränke anbieten müssen, die billiger als die alkoho- lischen sind, wie dies in der Schweiz der Fall sein soll?" Da diese Frage auch die Volksfest-Gastronomie be- trifft, haben wir uns die Antwort geholt. Staatssekre- tär Dr. Fülgraff (Geschäftsbereich des Bundesmini- sters für Jugend, Familie und Gesundheit) antwortete: „Der Bundesminister für Jugend, Familie und Gesund- heit hat bereits in der Antwort auf eine frühere dies- bezügliche Anfrage zum Ausdruck gebracht, daß die Bundesregierung die nicht seltene Praxis, nicht-alko- holische Getränke teurer abzugeben als alkoholische und damit einen entsprechenden Anreiz auf junge Menschen auszuüben, mit Sorge betrachtet. In dem von der Bundesregierung am 2. Juli 1982 be- schlossenen Entwurf zur Novellierung des Gesetzes zum Schutze der Jugend in der Öffentlichkeit (JSchG) ist bereits eine Verschärfung der geltenden Vorschrif- ten über die gewerbliche Abgabe von alkholischen Getränken an Minderjährige vorgesehen. Diese Ver- schärfung betrifft andere alkoholische Getränke als Branntwein, für den schon nach geltendem Recht ein totales Abgabeverbot an Minderjährige besteht, und beinhaltet folgende Maßnahmen: Verbot, in der Öffentlichkeit alkoholische Getränke durch Automaten feilzuhalten, Nr. 4326/20. 10. 1982 uneingeschränktes Abgabeverbot an Kinder und Jugendliche unter 16 Jahren. In Ergänzung hierzu sind nach § 6 des Gaststätten- gesetzes in Gaststätten, sofern der Ausschank alko- holischer Getränke gestattet ist, auf Verlangen auch alkoholfreie Getränke zum Verzehr an Ort und Stelle abzugeben. Weiterhin ist es nach § 20 Nr. 4 GastG un- zulässig, im Gaststättengewerbe die Abgabe alkohol- freier Getränke davon abhängig zu machen, daß der Gast auch Alkoholika bestellt oder den Preis alkohol- freier Getränke zu erhöhen, sofern der Gast nicht auch alkoholische Getränke bestellt. Andererseits hat sich die Bundesregierung bisher ge- gen staatliche Eingriffe in das Preisgefüge ausgespro- chen und Appelle an das Gaststättengewerbe und die Getränkeindustrie gerichtet, durch eigene Initiative die jugendpolitischen Bestrebungen der Bundesregierung zu unterstützen. In diesem Zusammenhang verweise ich auf die Antwort des Parlamentarischen Staats- sekretärs beim Bundesminister für Jugend, Familie und Gesundheit vom 18. Mai 1979 (Plenarprotokoll 8/155, S. 12 388), die Antworten des Parl. Staatssekr. beim Bundeswirtschaftsministerium v. 15. 8. 79 (Druck- sache 8/3148, S. 7) und vom 15. 6. 1982 (Drucksache 9/1760, S. 11). Ich sehe keinen Anlaß, von dieser Haltung abzuwei- chen, halte es jedoch für erforderlich, sorgfältig zu beobachten, wie sich die Preisgestaltung bei alkoho- lischen und nichtalkoholischen Getränken im Gast- stättengewerbe vor dem Hintergrund der Appelle und Initiativen zur Selbstregelung entwickelt." Für die KOMET-Leser ist diese Stellungnahme ein- deutig. Sie zeigt, daß man prüft und nicht mehr ge- neigt ist, den Alkoholmißbrauch zu dulden. Kopplungs- geschäfte mit nichtalkoholischen und alkoholischen H. R. B. Getränken sollte jeder Gastwirt ablehnen. Verwendungsvielfalt von Käse in der Gastronomie Ausgesprochen vielfältig wird Käse in der deutschen Gastronomie zubereitet. Das ergab eine repräsenta- tive Untersuchung im Großverbraucherbereich. Nach dieser Studie verwenden 80 Prozent aller gastrono- mischen Betriebe Käse zum Kochen. Die Vergleichs- zahlen für Kantinen und Anstalten lauten 56 bzw. 59 Prozent. Damit wird Käse in der Gastronomie genauso häufig zum Kochen verwendet wie als Brotbelag. - Alle übrigen Verwendungsarten von Käse werden - in im Vergleich zu anderen Absatzstätten der Gastronomie am häufigsten angeboten. So gaben rund die Hälfte aller Gastronomen an, Käse auch als Dessert, für kleine Zwischenmahlzeiten und für Salate zu verwenden. Bei diesen drei Verwendungs- arten lagen die Nennungen in den beiden anderen Großverbraucherbereichen wesentlich niedriger. Die Käsesorte Camembert/Brie wird in der Gastrono- mie am häufigsten verwendet. Es folgen der Emmen- taler, Edamer, Gouda, Edelpilzkäse, Butterkäse, Schmelzkäse und Tilsiter. Ausgeprägte regionale Vorlieben gibt es für Emmentaler in Bayern und für Tilsiter sowie Edelpilzkäse in Norddeutschland - ng und Berlin. Sommerzeit für die Jahre 1983, 1984 und 1985 Für die Jahre 1983, 1984 und 1985 wird die mittel- europäische Sommerzeit eingeführt. Sie beginnt im Jahre 1983 am Sonntag, dem 27 März, im Jahre 1984 am Sonntag, dem 25. März, und im Jahre 1985 am Sonntag, dem 31. März, um 2.00 Uhr. Zu diesem Zeitpunkt wird die Stundenzählung um eine Stunde von 2 Uhr auf 3 Uhr vorgestellt. Die Sommerzeit endet im Jahre 1983 am Sonntag, dem 25. September, im Jahre 1984 am Sonntag, dem 30. September, und im Jahre 1985 am Sonntag, dem 29. September, um 3 Uhr mitteleuropäischer Sommer- zeit. Zu diesem Zeitpunkt wird die Stundenzählung um eine Stunde von 3 Uhr auf 2 Uhr zurückgestellt.