Der Komet 4443 – Seite 29

Nr. 4443/20. 1. 1986 Warenkunde Parfum Das Wort Parfum stammt aus dem lateini- schen »fumus« und bedeutet »Rauch« oder »Dampf«. Es handelt sich dabei um Riech- stoffe, natürlich oder künstlich hergestellt. Das abgeleitete deutsche Wort >>Parfüm<< beschreibt Duftstoffgemische, geruchsin- tensiv, wohlriechend, langanhaltend. Ein gutes Parfüm besteht aus vielen Einzeltei- len und aufeinander abgestimmten Riech- stoffen, wie ätherischen Ölen und Alkohol. Man gewinnt die Riechstoffe aus den Blu- ten von Rosen, Flieder, Lavendel, auch aus tierischen Ausscheidungen, wie Am- bra. Im 16. Jahrhundert war das Parfüm ein medizinisches Abwehrmittel mit >>magi- scher Kraft«. Damals war das Parfüm größ- tenteils ein Pulver oder als Salbe zuberei- tet. Heute rümpft man sich die Nase über die damalige Zeit, denn es war damals au- Berordentlich verpönt, sich zu waschen. Es war nicht »gesellschaftsfähig<<. Zweckgerecht aufbewahrt wurde das »Par- fum<< seinerzeit in »Riechäpfeln<< auch >>Po- mander« oder »Bisamapfel« genannt. Beim Aufschrauben zerlegt sich der apfelförmi- ge Behälter in acht Segmente, die auf den Schiebedeckeln die Bezeichnungen der enthaltenen Duftstoffe tragen. Jedem Duft war eine andere magische Wirkung zuge- dacht. Reiche hatten für jede Krankheit den passenden Riechstoffe als »Abwehr- kraft<< bei sich. Die Riechäpfel wurden ent- weder am Halskettchen oder am Leibgürtel getragen. Es ist bewiesen, daß Waschen und Wasser zur Körperpflege damals im- mer mehr in Vergessenheit gerieten. Auch in Räumen wurde die Luft parfümiert. Man benutzte dazu Räucherwerk (Thy- mian, auch Wacholder). Selbst die alten Griechen kannten das parfümieren der Räume und Hallen. Sie ließen parfümierte Tauben fliegen. Im 16. und 17. Jahrhun- dert benutzte man Parfümkocher und Duft- vasen, die Wohlgerüche verbreiteten. Die Verdunstung der Duftessenzen sorgten für eine angenehmen Atmosphäre. Man half dem Parfüm mit Wärme. Der Parfümbehäl- ter wurde auf einem Gestell mit einem Spi- ritusbrenner gesetzt. Weiterhin benutzte man Duftfische, meist aus graviertem Sil- ber gearbeitet. Sie wurden mit Parfüm ge- tränkten Schwämmen gefüllt. In Hamburg findet zur Zeit bis zum 31. März 86 im Museum für Kunst und Gewer- be eine Sonderausstellung »Parfum und Flakons mit Objekten aus fünf Jahrtau- senden statt. Diese sehenswerte Ausstel- lung wurde besonders gefördert von der Firma Schwarzkopf. So kann man über 400 Duftgefäße bewundern, von der Antike bis zur Gegenwart. Zussätzlich gibt es eine Multivisionsshow in Wort und Bild, die Wis- senswertes über die Geschichte der Duft- bereitung und -verbreitung vermittelt. Es ist sagenhaft, wie die Kosmetik entstand und wie und wo man Parfüm benutzte und »verpackte«. Fünftausend Jahre Erfin- dungssinn regen noch immer den Unter- nehmergeist an, die Schönheitspflege zu intensivieren. Viele Schönheitsrezepte haben ihren Ur- sprung in den Künsten der Araberinnen, der Griechinnen und Ägypterinnen. Weiße Schminke, Rouge für die Wangen, Lippen- rot, schwarz für die Wimpern und Brauen sowie »Gesichtsmasken« für die Nacht zur Erholung der Gesichtshaut sind keine Er- findung unserer Zeit. Veränderungen im Menschenbild und Le- bensgefühl beeinflußte auch die Parfüm- »DER KOMET PIRMASENS Brùle-Parfum mit herausnehmbarem Brenner auf Dreibeingestell. Silber. Lettland, Reval, um 1750. Foto: Hans Schwarzkopf GmbH hersteller. Bereits die Etrusker gaben ihren Toten kostbare Salbgefäße mit Balsaölen mit in Grab. Sie sollten den Toten helfen, sich den Weg in das Totenreich freizukau- fen. Die Parfümtöpfe waren versiegelt. Bei der Ausgrabung verströmen sie noch heu- te Wohlgerüche. Zur Zeit der Kreuzzüge kamen die »>Wohlgerüche Arabiens<< zu uns ins Abendland, sowie kostbares Rosen- wasser zum Reinigen der Hände nach den Mahlzeiten. Handschuhe wurden in Par- füm getaucht. Das Rokoko zeichnete sich in Europa durch einen verschwenderi- schen Umgang mit Parfüm und Puder aus. Das wurde in England so schlimm, daß die- ser Verschwendung und »Modetorheit«< durch ein Gesetz Einhalt geboten wurde. Nebenbei sei noch erwähnt, daß Napoleon Bonaparte für sich wöchentlich zwei Liter Eau de Cologne verwendete. Zeig beim Porto Herz & Verstand: Für die Wolfbrtspho 8040 Deutsche Bundespa Kauf L Wohlfahrts- briefmarken. Schöne Motive · für Hilfe, die ihr Ziel erreicht. Erhältlich bis Ende März bel der Post, ganzjährig bei den Wohlfahrtsverbänden. In der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts stellte man auch Duftstoffe synthetisch her. Das Parfüm erlebt seitdem eine neue Blütezeit, die bis heute nicht abgebrochen ist. Wie wird Parfüm hergestellt, und wie ent- steht die »Komposition<<! Basis: Den Grundstoff kann der Hersteller im Handel kaufen. Der Grundstoff enthält den Grundcharakter des gewünschten Parfüms. Abrundung: Der Parfümhersteller setzt weitere Riechstoffe zu, die er nach eige- nem Rezept entwickelt. Spitze: Ist ein ausgesprochen belebender Zusatz der Mischung. Fixierung: Zum Schluß werden Moschus, Harze oder Balsame beigemischt, die ein schnelles oder vorzeitiges Verflüchtigen einzelner Bestandteile verhindern. Der »Geruch wird damit stabilisiert. (Es ist also möglich, daß jeder selbst Parfüm herstel- len kann, wenn er etwas Ahnung von der Chemie hat und eine feine Nase besitzt. Voraussetzung ist auch, daß man Kennt- nisse von künstlichen Riechstoffen be- sitzt.) Und das riecht gut: Zimt, Leder, Jasmin und Rosen. Allein die Parfüm-Namen sind eine Geschichte wert. H.R.B. Schimmelkäse und schimmeliger Käse Schimmel ist nicht gleich Schimmel. Vor allem beim Käse muß der Verbraucher zwi- schen wildwachsendem Schimmel und Kulturschimmel unterscheiden: Bei der Herstellung von Camembert und Brie wird die Milch mit Weißschimmelkultu- ren >>beimpft<<, die völlig unschädlich sind. Für die Produktion von Roquefort, Gor- gonzola oder ähnlichen Edelpilzkäsen wird gepulvertes Brot, das mit Blauschimmel durchwachsen ist, unter den Käsebruch gemischt. Diese Edelschimmelkulturen geben dem reifen Käse sein typisches Aussehen und sind, wie gesagt, gesundheitlich völlig un- bedenklich. Anders sieht es aus, wenn die- se Kulturschimmelkäse zu lange und vor allem zu warm gelagert werden. Dann kön- ne die an sich harmlosen Schimmelkultu- ren auch Giftstoffe bilden. Um eine solche gesundheitliche Gefährdung auszuschlie- Ben, sollten Hersteller und Handel aber auch der Verbraucher auf eine sachge- rechte Lagerung achten. Bei Käse, auf dem sich wildwachsender Schimmel breit macht, ist größte Vorsicht geboten. Besonders leicht schimmeln Frischkäse, Weichkäse und Schnittkäse. Da sie einen hohen Wassergehalt haben, besteht die Gefahr, daß die wasserlösli- chen Giftstoffe den ganzen Käse durch- ziehen. Diese Käsesorten sollten deshalb bei er- sten Anzeichen von Schimmel ganz weg- geworfen werden. Auch angeschimmelte Käsescheiben gehören in den Mülleimer. Davon ausgenommen sind nur Hartkäse wie Emmentaler oder Greyerzer. Hier ge- nügt es, das befallene Stück großzügig ab- zuschneiden. Um sich gegen den »bösen« Schimmel zu schützen, sollte der Verkäufer ebenso wie der Verbraucher einige Regeln beachten. An erster Stelle gilt: • Augen auf beim Einkauf und Verkauf von Käse! Bei verpacktem Käses hilft oft ein Blick auf das Mindesthaltbarkeitsdatum. Lange Lagerzeiten mindern die Qualität des Käses, deshalb sollte auch nur so viel Käse eingekauft werden, wie in den näch- sten Tagen verzehrt wird. Seite 27 Buch-Magazin »Skandinavien«< (ISBN: 06-182-802-3), 160 Seiten. Aus der Reihe »Länder der Erde«<, von Time-Life. Mit dem Band Skandinavien setzt Time-Life seine Reihe »Länder der Er- de« fort. Das ist an sich nichts Neues, der Markt wird mit länderkundlichen Büchern förmlich überschwemmt. Wenn nicht da der Unterschied im ausgewogenen hohen Niveau des Bild- und des Textteils wäre. Der Band Skandinavien ist kein Reisefüh- rer, aber ein großer Redaktionsstab sorgte dafür, daß man ausführlich und interessant Hintergrundinformationen geschriebene über Geschichte, Politik, Wirtschafts- und Sozialstruktur unserer nördlichen Nach- barn erhält. Ergänzt durch bestechende Fotos, Karten und Graphiken wird das Buch der Schlüssel zum Verständnis eines Stück Europas, egal ob man nun selbst hinreisen will oder ob man nur politische und geographische Zusammenhänge ver- stehen möchte. 160 Seiten. Heinz-Jürgen Rippert »Countdown in Miami«, Roman von den beiden Autoren Borchgrave u. Moss, 448 S., ISBN: 3-550-06396-2. Nun ist Fidel Castro am Werk, der Böse. Er will mit dem »Monimbo-Plan« Amerika fertigmachen. Dieser Polit-Thriller ist lesenswert, hart und unbarmherzig, auch für den Leser, denn hier muß man starke Nerven haben bei Er- pressungen, Mord und Folterknechten. Das totale Chaos wird dabei serviert und es wird nichts vergeben. Trotzdem, ein gu- tes Buch voller Zündstoff. H.R.B. »Cindys aufregender Pferdesommer«<, von Jean Slaughter Doty, 136 Seiten, ISBN: 3-275-00870-6. Dieses Pferde- Jugendbuch führt ohne falsche Gefühlsdu- selei realistisch in die »Pferdewelt<< ein. Schonungslos wird auch die >>Schaureite- rei« angeprangert, die ein hartes Geldge- schäft ist, was keiner so richtig weiß. Damit ist auch Tierquälerei verbunden. Schau- konkurrenzen haben eben auch Schatten- seiten. Pferdefreunde freuen sich über das Buch, das jugendgerecht geschrieben ist. Rätselecke H.R.B. unver- bürgte Faden- wurm Nach- richt Fang- netz Zahl chem.Zei- chen f. Thorium 1 Drüsen- abson- derung begütert A Ge- sträuch Kriech- tier griech. Buch- stabe orient. Färbe- mittel Auswan- derungs- zug V A • Die Aufbewahrung erfolgt am besten im Kühlschrank in der Originalverpackung oder in Pergament und Folie einge- Auflösung schlagen. -0- aus Nr. 4442 Abkürz f. North Carolina bibl. Riese L N DI L ° M N V D M U W M Z U о G R E S M D E PAEON-E SUTNOER