Der Komet 4985 – Seite 17

Nr. 4985/10. 2. 2001 Der Komet über 20 Gastvereinen ein und reihten sich rund um den Goldenen Saal auf. Ihre wertvollen Vereinsfah- nen ergaben ein farbenprächtiges Bild und waren ein stolzes Symbol des traditionsreichen Schaustel- lergewerbes. 819b0898 Die etwas andere Tombola Sie bestand hauptsächlich aus zehn verschiedenen Preisen aus der Technik. Hauptgewinn war eine nob- le Breitling-Armbanduhr. Als Glücksfee betätigte sich die Dortmunder Bürgermeisterin Marianne Wendzinski, assistiert von Patrick Arens, der auch ein Hauptakteur der großartigen Organisation war. Etwas anders als sonst war die Tombola deshalb, Frau Bürgermeisterin Marianne Wendzinski als Glücks- weil nicht einfach die Gewinne aufgerufen und den fee und Patrick Arens. zum Ausdruck bringt. Danach marschierten zur schmissigen Musik die Fahnenabordnungen von glücklichen Losbesitzern überreicht wurden. Viel- mehr wurde dieser Vorgang mit launigen Bemerkun- gen gewürzt. (BSM-Pressedienst) BSE-Strukturwandel in der Fleischwirtschaft prunbroerspydermener Chance für den Markthandel? Kein Lebensmittelskandal hat das Vertrauen der Ver- braucher tiefer und nachhaltiger erschüttert als BSE. Die beteiligten Kreise schieben sich in ge- wohnter Manier den schwarzen Peter gegenseitig zu. Als Erste stehen naturgemäß die Mastbetriebe im Kreuzfeuer der Kritik. Eine nicht artgerechte, die Seuchenausbreitung fördernde oder erst ermögli- chende Massentierhaltung sowie die Verfütterung von Tiermehl an reine Vegetarier werden als Gründe für die Entstehung und Ausbreitung der Seuche ge- nannt. Die Mäster wiederum verweisen auf den Preisdruck, den Einkäufer auf die Produzenten aus- üben. Der Handel seinerseits gibt die rote Laterne an den Verbraucher weiter. Dieser sei an niedrige Fleischpreise gewöhnt, und betrachtet es als selbst- verständlich, dass Fleisch qualitativ erstklassig und möglichst billig sein muss. Somit ist festgestellt, dass die Konsumenten selbst schuld sind. So ein- fach können und wollen es wir uns nicht machen. Weiter so? Nein! Die tiefsitzende Verunsicherung der Verbrau- cher stellt das gegenwärtige System der Massener- ARK TKAUFLEUTE UND SCHAUS zeugung von Fleisch in Frage. Auch die teilweise ver- worrenen Handelswege tragen nicht dazu bei, die geforderte Nachvollziehbarkeit der Herkunft zu ge- währleisten. Das ist die Chance für den Markthandel: Sich als bodenständige Alternative zur industrialisier- ten und globalisierten Lebensmittelwirtschaft zu positionieren! 1910080 Jahreshauptversammlung Bezirksstelle Erlangen am 12. Februar, 17.00 Uhr in der Sportgaststätte ATSV Tagesordnung 1. Begrüßung 2. Eröffnung 3. Totenehrung 4. Bekanntgabe der Tagesordnung 5. Verlesung des Protokolls 6. Anträge 7. Bericht des 1. Vors., Adam Kunstmann 8. Bericht des 2. Vors., Werner Rudolph 9. Berichte der Fachbereichsvorsitzenden: jaton FB I, Frank Eschenbacher; FB II, ellow Hirschmann; FB III, Jürgen Wild 10. Berichte der Kassierer, Sabine Kunst- mann und Ludwig Keppner 11. Berichte der Kassenrevisoren 12. Diskussion zu den vorangegangenn Tagesordnungspunkten 13. Neuaufnahmen - Austritte 14. Verschiedenes 15. Schlusswort des 1. Vorsitzenden (Änderungen vorbehalten) 17 Mayonnaise?, andere emulgiorto? Soßen Den Städten und Gemeinden muss der Wert und und dabei mit ihnen direkt (mit der Hand) oder indi- die Bedeutung des Markthandels deutlich vor Augen rekt über Bedarfsgegenstände (z. B. Geschirr, Be- geführt werden. Die ursprüngliche und somit älteste steck und andere Arbeitsmaterialien) in Berührung aller Vertriebsformen ist nicht nur erhaltenswert, kommen oder in Küchen von Gaststätten, Restau- sondern muss ausgebaut werden. Je kürzer die We- rants, Kantinen, Cafés oder sonstigen Einrichtungen ge vom Produzenten zum Verbraucher, je persönli- mit und zur Gemeinschaftsverpflegung tätig sind, cher der Kontakt von Kaufmann zu Kunde, umso benötigen vor erstmaliger Ausübung dieser Tä- eher kann das für die Lebensmittelwirtschaft exis- tigkeit eine Bescheinigung gemäß § 43 Abs. 1 In- tenziell notwendige Vertrauensverhältnis wieder tra- fektionsschutzgesetz durch ihr Gesundheitsamt. gend und dauerhaft aufgebaut werden. Auch im Zeit- alter von Internet und weltweiter Warendistribution in Warum müssen besondere Vorsichtsmaßnahmen kürzester Zeit vermag das Traditionelle und Ur- beachtet werden? sprüngliche bestehen, wenn die Bedürfnisse und Er- wartungen der Kunden erfüllt werden. (BSM-Pressedienst) Bayerischer Landesverband der Marktkaufleute und der Schausteller e. V. - Sitz München - Infektionsschutzgesetz seit 1. Januar in Kraft In den oben genannten Lebensmitteln können sich bestimmte Krankheitserreger besonders leicht ver- mehren. Durch den Verzehr von derartig mit Mikroor- ganismen verunreinigten Lebensmittel können Men- schen an Lebensmittelinfektionen oder -vergiftun- gen schwer erkranken. In Gaststätten oder Gemein- schaftseinrichtungen kann davon eine große Anzahl von Menschen betroffen sein. Aus diesem Grunde muss von jedem Beschäftigten zum Schutze des Verbrauchers und zum eigenen Schutz ein hohes Maß an Eigenverantwortung und Beachtung von Hy- gieneregeln verlangt werden. (Die wichtigsten Re- geln sind in Anhang I zusammengestellt.) Das Gesetz zur Verhütung und Bekämpfung von In- licher und schriftlicher Belehrung stellt das Gesund- Das Infektionsschutzgesetz bestimmt, dass Sie fektionskrankheiten beim Menschen (Infektions- heitsamt eine Bescheinigung nach dem Infektions- die oben genannten Tätigkeiten nicht ausüben dür- schutzgesetz - IfSG) ist seit Jahresbeginn in Kraft. Es schutzgesetz aus. Personen die bereits eine Be- fen, wenn bei Ihnen Krankheitserscheinungen löst das bis dahin geltende Bundesseuchengesetz scheinigung nach dem Bundesseuchengesetz (oft (Symptome) auftreten, die auf eine der folgenden Er- und das Gesetz zur Bekämpfung Geschlechtskrank- als „Lebensmittelausweis" oder „Gesundheitszeug- krankungen hinweisen oder die ein Arzt bei Ihnen heiten ab. Die bisherige routinenmäßige Untersu- nis“ bezeichnet) besitzen, benötigen keine neue festgestellt hat: chungspflicht der im Lebensmittelgewerbe tätigen Ausfertigung. Allerdings müssen sich alle im Le- Akute infektiöse Gastroenteritis (plötzlich auftre- Personen fällt weg. An ihre Stelle tritt eine umfassen- bensmittelgewerbe tätigen Personen in jährlichen de Belehrungspflicht des betroffenen Personenkrei- Abständen einer Belehrung durch den Arbeitgeber ses durch das Gesundheitsamt. Hierunter fallen Per- unterziehen. sonen, die,,beim Herstellen, Behandeln oder Inver- Der BLV stellt auf seiner Homepage www.blv- kehrbringen erstmalig mit Lebensmittel in Berüh- marktkaufleute-schausteller.de unter der Rubrik „In- rung kommen", oder in Küchen von Gaststätten und fos zum Ausdrucken" eine Merkblattsammlung als Gemeinschaftsverpflegungen arbeiten. Nach münd- Muster zur Verfügung. Belehrung gemäß § 43 Abs. 1 Nr. 1 Infektionsschutzgesetz mus nie net de-1.0$ al (IFSG) Gesundheitsinformationen für den Umgang mit Lebensmittel Personen, die gewerbsmäßig folgende Lebensmit- 4. Eiprodukte tel herstellen, behandeln oder in Verkehr bringen: 5. Säuglings- oder Kleinkindernahrung 1. Fleisch, Geflügelfleisch und Erzeugnisse daraus 6. Speiseeis und Speiseeishalberzeugnisse 2. Milch und Erzeugnisse auf Milchbasis 3. Fische, Krebse oder Weichtiere und Erzeugnisse daraus 7. Backwaren mit nicht durchgebackener oder durcherhitzter Füllung oder Auflage (jw) 8. Feinkost, Rohkost und Kartoffelsalate, Marinade, tender, ansteckender Durchfall) ausgelöst durch Sal- monellen, Shigellen, Cholerabakterien, Staphylo- kokken, Campylobacter, Rotaviren oder andere Durchfallerreger. Typhus oder Paratyphus Virushepatitis A oder E (Leberentzündung) Sie haben infizierte Wunden oder eine Hautkrank- heit, bei denen die Möglichkeit besteht, dass deren Krankheitserreger über Lebensmittel auf andere Menschen übertragen werden können. - Die Untersuchung einer Stuhlprobe von Ihnen hat den Nachweis eines der folgenden Krankheitser- reger ergeben: Salmonellen, Shigellen, - enterohämorrhagische Escherichia Colibakterien, Choleravibrionen. Wenn Sie diese Bakterien ausscheiden (ohne