Der Komet 4364 – Seite 8

Seite 6 wochen" durchführen. Der Termin steht bereits fest: 12. bis 24. März 1984. Tiefgefrorene Lebensmittel sol- len besonders beworben werden. Fleisch: Ahnungslose Metzger verkaufen nicht nur bei uns, sondern in der gesamten EG Maulesel- und Pfer- defleisch als Rind- und Schweinefleisch. In den Nie- derlanden fand man mit Salmonellen infizierte Wurst. Das Fleisch zur Wurst kam aus Australien. Es war Känguruhfleisch. Die Engländer verlangen jetzt eine Einfuhrsperre für derartige Waren. Die Geflügelindu- strie bekommt die Konkurrenz aus den Niederlanden stärker zu spüren. So haben sich sechs holländische Geflügelschlachtereien zusammengefunden, die unter dem Signum „Meister Jan" gemeinsam Markengeflü- gel verkaufen wollen. Dabei soll es von gleichbleiben- der und kontrollierter Qualität sein. Wer in die Wälder ging, um Pilze zu suchen, mußte weite Wege gehen und fand doch wenig. Anders war es in Polen. Dort war Pilzesammeln in diesem Jahr ein,,Nationalsport". Es gab ungeahnte Mengen an Pilzen. Die Betriebe karrten ihre Mitarbeiter mit Bussen zum Sammeln in die Natur. Einem Hirsch in Schneidemühl war der Lärm im Wald so laut, daß er in die Stadt ging, wo eine himmliche Ruhe herrschte. Keine Ruhe gab ein Ge- richt in der Bundesrepublik. Die Firma „Jacobs-Kaf- fee" mußte ihre Kaffee-Packungen so deutlich ändern, daß jeder Kunde sehen kann, daß es sich um 400 g handelt. Wo bleiben wir nur mit den vielen Eiern, fragen sich die Bauern, die ihre Legehühner zur Über- produktion animiert haben. Viele Eier im Angebot lie- Ben die Verkaufspreise sinken. Bei uns verzehrt ein Bundesbürger im Jahr durchschnittlich 284 Eier. (Zwei Drittel der Eier kaufen die Verbraucher auf den Wo- chenmärkten. Dort sind sie bestimmt frisch", sagte uns eine Hausfrau in Hamburg-Barmbek auf dem Wo- chenmarkt, wo auch wir unsere Eier kaufen). Die Haus- frauen haben auch Großmutters Rezepte wieder ent- deckt. Sie kochen selbst ihre Marmeladen und Gelees ein. Das ist der Beweis: Reduzierte Mengenumsätze der Marmeladenhersteller. H. R. B. Hamburg will die 1955 abgeschaffte Getränkesteuer wieder einführen QURST STEUER? Das schlucken wir nicht! Getränke-Steuer in ionsgemeinschaft gegen e-Steuer in Hamburg - » DER KOMET « PIRMASENS Gaststätten- und Hotelgewerbes der Hansestadt Hamburg an und fordert die Stadt Hamburg auf , die Neueinführung der Getränkesteuer zu unterlassen . Was nützen alle mittelständischen Versprechungen der Steuervereinfachung, wenn solche Gedanken wie in der Hansestadt Hamburg wieder in den Köpfen so gewisser Politiker herumschwirren? (aus,,Gewerbe-Report"). Nach Norden des Weines wegen Bremer Ratskeller größtes Weinlokal der Welt BVD, warnt Der Europaverband der Selbständigen den Hamburger Senat vor einer Wiedereinführung der Getränkesteuer. Nicht nur alkoholische Getränke werden von dieser nicht mehr der Zeit entsprechen- den Steuer betroffen, sondern auch Kaffee, Tee, Milch etc. Durch die Wiedereinführung dieser Steuer werden viele Existenzen des Gaststätten- und Hotel- gewerbes, wie aber auch der ambulanten Betriebe auf den Kirmes- und Schützenfesten und anderen Veranstaltungen bedroht. Über 600 Sorten auf der Karte / Die teuerste Flasche kostet 2 000 DM Bremen (np). Die größte Biergaststätte der Welt steht - wie könnte es anders sein in der Bierstadt Mün- chen. Die größte Weingaststätte der Welt dagegen ist an der klimarauhen Küste in Bremen zu finden und nicht etwa in einem Anbaugebiet. Im Ratskeller erklärt Kellermeister Heinz ten Doornkaat stolz: „Unsere Karte enthält das umfangreichste und erlesenste An- gebot deutscher Weine in der Welt". Der BVD stellt fest, daß durch die Getränkesteuer den Städten und Gemeinden keine Mehreinnahmen erwachsen, sondern daß das Gagenteil eintritt, was in der Vergangenheit auch bewiesen wurde. Die Ge- tränkesteuer führt zum Umsatzrückgang und damit zum Schließen so mancher Betriebe. Arbeitsplätze und Ausbildungsplätze gehen verloren, die Anzahl der Arbeitslosen und damit die Soziallasten werden steigen. Der Europaverband der Selbständigen, Bundesver- band Deutschland - BVD, schließt sich dem Protest des Landesverbandes des ambulanten Gewerbes und der Schausteller und des Landesverbandes des Das stimmt und ist noch leicht untertrieben. Zwar ist der Bremer Ratskeller tatsächlich auf deutsche Weine spezialisiert. Doch mit einem Angebot von 600 aus- gesuchten Qualitätsweinen auf der Getränkekarte kann kein anderes Restaurant auf der Welt mithalten. Insgesamt können die Gäste zwischen Jahrgängen von 1937 bis zur Gegenwart auswählen. Die 62 Seiten starke Weinkarte hält für jeden Geldbeutel etwas be- reit. So ist ein Schoppen Rhein- oder Moselwein für 2,80 Mark erhältlich. Es gibt freilich auch Teureres: eine Flasche Johannis- berger Kochsberg Trockenbeerenauslese von 1937 für 2000 Mark, je 1000 Mark kosten der 37er Kreuznacher Krötenpfuhl, der 53er Raunthaler Langenstück, der 59er Avelsbacher Hammerstein und das 67er Wachenhei- mer Gerümpel. Noch Erleseneres lagert in den Ge- wölben des Ratskellers, einem wohl einmaligen Wein- museum: 750 000 Flaschen aus allen deutschen Wein- anbaugebieten, 120 Sorten aus rund 50 Jahrgängen, darunter nicht weniger als 100 Sorten Trockenbeeren- auslese. Schmuckstücke sind ein Rosé-Wein von 1653 und ein Rüdesheimer Apostelwein aus dem Jahre 1727. np Gastgewerbe: Erdgas wieder auf dem Vormarsch Düsseldorf (np). Im Gastgewerbe und in Bäcke- reien der Bundesrepublik Deutschland wird wieder mit Gas gearbeitet. Wie der Bäcker-Innungsverband Rheinland mitteilt, stieg die Zahl der mit Gas arbei- tenden Betriebe von zehn Prozent 1970 auf jetzt dreißig Prozent an. Begründung: Erdgas bietet einen hohen feuerungstechnischen Wirkungsgrad, durch den eine optimale Energieausnutzung erzielt wird. Ferner lassen sich Ober- und Unterhitze feiner regu- lieren. Aber auch in Restaurants und großen Hotels ist diese Energie wieder auf dem Vormarsch. Die Betriebsberatung Gastgewerbe in Düsseldorf macht sich für Gas dort stark, wo es verfügbar ist. Betriebs- berater Klaus Niemann: „Bei der Installation von Küchen gehen wir immer mehr dazu über Gas zu empfehlen, weil die Hitze sofort da ist, sich genauer regulieren läßt, und der Herd, wenn abgeschaltet, nicht nachheizt." Das Fruchtangebot Das Fruchtangebot im Monat November W Die Zitrus-Saison hat nunmehr voll eingesetzt und der Handel sollte jetzt die Vielzahl der angebotenen Zi- trusfrüchte an prominenter Stelle im Markt oder an den Ständen präsentieren. Gerade zu Beginn der Sai- son sind diese Früchte ein interessanter Impulskauf- artikel. Die Saison der Satsumas aus Spanien ist jetzt im vol- len Gange. Gleiches gilt für die qualitativ hervorragen- den Clementinen, die diesen Markt aus Marokko und Hemmnisse Nr. 4364/10. 11. 1983 müssen ausgeräumt werden Als Rückenstärkung für eine Wirtschaftspolitik, die auf mehr Markt, mehr Leistung und mehr Selbstverantwortung setzt, wertet der Deutsche Industrie- und Handelstag (DIHT) das Herbst- gutachten der Forschungsinstitute. Diverse fundamentale Hemmnisse auf dem Weg zu einer wachstumsfreundlichen Wirtschaftspolitik seien noch nicht ausgeräumt. Es dürfe jetzt keine Zeit mehr versäumt werden, die als rich- tig erkannten Weichenstellungen nunmehr auch politisch konsequent durchzusetzen. Dies gilt nach DIHT-Ansicht für die Verminderung der leistungsfeind- lichen Steuer- und Abgabenlast, für einen entschiedenen Abbau von Subventionen und auch für die verbindliche Ankündi- gung einer durchgängigen Einkommen- steuerreform. Zusammen mit dem begonnenen Konsolidie- rungskurs der Finanzpolitik würden diese Maß- nahmen vertrauensstabilisierend wirken und damit den wirtschaftlichen Erholungsprozeß nachhaltig stärken. Mit Recht, so betont der DIHT, mache die Mehrheit der Institute geltend, daß eine Arbeitszeitverkürzung den Wachs- tumsprozeß behindere und ihre Beschäftigungs- effekte äußerst fragwürdig seien. -0- Spanien erreichen. Bei Apfelsinen ist aufgrund der gu- ten Ernteerwartungen mit einer vollen Versorgung von Navelinas zu rechnen, erste Navel-Früchte werden ebenfalls diesen Monat noch angeboten. Daneben be- ginnt die Saison der Navel-Früchte aus Marokko, die bekanntlich von besonders guter Qualität sind. Bei Grapefruit ist der Markt ebenfalls voll versorgt, hier werden weiße Grapefruit aus Israel und Zypern zur Verfügung stehen, ergänzt durch rote Grapefruit aus den USA. Für Bananen zeichnet sich eine normale Versorgungslage ab. Das Obstangebot wird bestimmt von Äpfeln, Birnen und Trauben. Bei Äpfeln ist die Versorgungslage gut. Angeboten werden in diesem Monat Cox Orange, roter Boskop und Golden Delicious aus einheimischer Produktion sowie Golden Delicious und Granny Smith aus Frankreich und Italien. Bei Birnen dominiert jetzt die Sorte Abate Fetel aus Italien, dazu kommt die Sorte Bosc aus Belgien. Die Niederlande und Deutsch- land ergänzen das Angebot mit Alexander Lucas und Charneux. Bei Trauben ist die Hauptsaison jetzt überschritten, Italien liefert aber noch hervorragende weiße Trauben der Sorte Italia, während Spanien Aledo- und Napo- leon-Trauben anbietet. Das Fruchtangebot dieses Monats wird ergänzt durch Fruchtspezialitäten, wie Kiwi, frische Ananas, Erdbee- ren und südafrikanische Kirschen, ferner ein breites Sortiment an Nüssen in der Schale wie Walnüsse, Ha- selnüsse, Pekannüsse, Paranüsse. Bei Gemüse findet man eine sehr gute Versorgung und so steht im Mittelpunkt des Angebotes Blumen- kohl, Kopfsalat, Endiviensalat, Gurken, Tomaten, hier liefert jetzt mehr und mehr Spanien, aber auch wohl- schmeckende rumänische Tomaten sind im Angebot. Bei Möhren kommen die Lieferungen in erster Linie aus Frankreich und Belgien und die Paprika-Lieferun- gen werden ergänzt durch größere Verfügbarkeiten jetzt aus Spanien. Das Rosenkohlangebot ist der Jah- reszeit entsprechend umfangreich. Die Gemüsepalette aber enthält in diesem Monat noch so interessante Artikel wie Chinakohl, Chicorée, Por- ree, Spinat, grüne Bohnen, Eisbergsalat, Feldsalat, Staudensellerie, Schwarzwurzel, Zucchini, Champi- gnons, Radieschen, Rettiche sowie Melonen . Auch im Bereich der exotischen Fruchtspezialitäten ist ein interessantes Angebot zu erwarten, so findet man die Avocados, Mangos, Kakis, Litschis, Granat- äpfel, Kokosnüsse, Feigen, aber auch frischen Spar- gel, Artischocken, Gewürzpaprika, und in diesem Mo- -ng nat besonders interessant: Maronen .