Der Komet 4991 – Seite 14

14 Der Komet weiligen und spezifischen hygienischen Notwendig- den kann. Wie bereits bei dem ASI-Leitfaden Lebens- Normung Nr. 4991/10. 4. 2001 kened Verein reisender Zur Jahreshauptversammlung am 14. Januar in der Gaststätte „Campagniehaus,, in Großefehn waren 48 keit erforderlich ist." Die LMHV öffnet damit einen mittelhygiene, werden diese Hefte auch wieder über Schausteller Ostfriesland e. V. Spielraum für eine angemessene, angepasste Hygi- den Deutschen Schaustellerbund zu erhalten sein. eneforderung im jeweiligen Betrieb. Als Erleichte-s rung bzw. Handlungsanweisung sieht die LMHV bu enel sog. Leitlinien vor. Bestehen für die Branche, in der 1. DIN 10500 „Verkaufsfahrzeuge und ortsverän- Mitglieder anwesend. Bei der Begrüßung durch den 1. er seinen Betrieb betreibt, zertifizierte Leitlinien, so derliche nicht ständige Verkaufseinrichtungen Vorsitzenden Karlheinz Langenscheidt gingen be- kann er sich - wie bereits oben unter I. angesprochen für leichtverderbliche Lebensmittel. Hygienean- sondere Grüße an den 1. Vorsitzenden des Olden- - an diesen Leitlinien orientieren und nach diesen forderung, Prüfung“ und DIN 10516 „Reinigung burger Schaustellervereins, Michael Hempen, sowie verfahren. Kurzum: Die Leitlinien stellen eine Art und Desinfektion". Hier liefen im Berichtsjahr die an den vor wenigen Tagen gewählten 1. Vorsitzen- standardisierte Handlungsanweisung von HACCP Einspruchsfristen ab. Aufgrund der Einsprüche und den des Schaustellervereins Wilhelmshaven, Hel- für einen bestimmten Anwenderbereich dar. Eine der dadurch notwendig gewordenen erneuten Bera- mut Mondorf. Zur Ehrung unserer verstorbenen Mit- solch zertifizierte Leitlinie gilt zum einen als Empfeh- tung haben sich jedoch keine wesentlichen Ände- glieder erhoben sich alle in stillem Gedenken. Für lung bzw. Orientierung- und Auslegungshilfe für das rungen ergeben. Zu beiden Normen liegt zum Be- den verreisten Protokollführer Klaus-Dieter Langen- einzelne Unternehmen bei der Anwendung der Le- richtszeitpunkt der Weißdruck, d. h. die eigentliche scheidt sprang Pressesprecher Jonny Eden ein. Der bensmittelhygieneverordnung. Zum anderen ist die Norm noch nicht vor. Zusammenfassend kann hin- 1. Vorsitzende ließ das zurückliegende Jahr Revue Leitlinie ein Sicherungskonzept gegenüber den sichtlich der DIN 10500 nur noch einmal festgestellt passieren. In Leer sind einige Gruppen und Vereine Überwachungsbehörden, indem sie die gute Hygie- werden, dass diese Norm nicht zuletzt aufgrund der daran interessiert, den Gallimarkt und die Ostfries- nepraxis der Unternehmen beschreibt. Grundlage intensiven Mitarbeit des Deutschen Schausteller- landschau auf verschiedene Termine zu verlegen. einer solchen Leitlinie ist die Bekanntmachung des bundes für das Gewerbe mit Erfolg abgeschlossen Unser Bestreben muss eindeutig sein: Beide an Bundesministeriums für Gesundheit zum Verfahren werden konnte. Insbesondere wurde die Forderung einem Datum. Probleme gab es mit dem Veranstal- für Leitlinien für gute Hygienepraxis nach Art. 5 der des allseitig geöffneten Verkaufstandes und Verkauf- ter des Emder Stadtfestes , dem Wirteverein. Die Richtlinie 93/43/EWG des Rates vom 14.6.1993 über wagens berücksichtigt. Hier wird der Deutsche Rechtsabteilung des DSB hat sich eingeschaltet. Lebensmittelhygiene. Danach fordern die Mitglieds- Schaustellerbund es unternehmen, nach Veröffentli- Aus Aurich gibt es gute Nachricht , dass die Stadt im staaten die Ausarbeitung von Leitlinien für eine gute chung der Norm in gewohnter Weise zu berichten. Haushaltsplan für 2001 1,5 Millionen Mark für den Hygienepraxis, die Lebensmittelunternehmen auf Hinsichtlich der DIN 10516 kann es bei der Bewer- Ausbau des Jahrmarktgeländes eingeplant hat. Be- freiwilliger Basis berücksichtigen können, um mit tung im Vorjahresbericht verbleiben. Wir sehen nach richtet wurde über unseren schon tradtionellen dieser Anleitung das in Art. 3 der Richtlinie vorgege- wie vor keinen Sinn in dieser Norm. Sie ist für unser Besuch im Niedersächsischen Landtag. Nach kon- bene allgemeine Hygienegebot wie das ergänzende Gewerbe nicht nachvollziehbar und zu wissen- struktiven Gesprächen mit den Landtagsabgeordne- schaftlich angelegt. Nichts desto weniger hat der ten wurde wieder ein gemeinsamer Weihnachts- normierte Eigenkontrollkonzept einzuhalten. Vor diesem Hintergrund fand am 7.11.2000 in der Deutsche Schaustellerbund hier Schadensbegren- marktbummel gestartet. Wie in den Jahren zuvor Hauptgeschäftsstelle des Deutschen Schausteller- zung betrieben. Gewerbeschädliche Inhalte sind im wurden wir von den BSM-Repräsentanten herzlich (Wird fortgesetzt) empfangen. Die Führungsgruppe der DSB-Zweig- bundes ein erstes Abstimmungsgespräch des Ar- Normentwurf nicht erkennbar. bedo stelle Hannover hat es auch im Jahr 2000 nicht ge- beitskreises Lebensmittelhygiene statt, in dem die Erarbeitung einer solchen Leitlinie für ortsveränder- liche Betriebsstätten beschlossen wurde. Ein zwei- tes Arbeitstreffen im Dezember 2000 in Mannheim hat dann bereits zu einem ersten Entwurf einer Leitli- nie geführt. Im Wesentlichen baut die Leitlinie auf dem bereits allseits bekannten ASI-Leitfaden Le- Alkoholfreie Getränke del schafft mit unseren hochkarätigen Gästen einige Stunden zu verbringen. Nach den Berichten des 2. Vorsitzenden, Ralf Langenscheidt, und seines Stellvertreters Klaus Alberts erläuterte Kassierer Theo von Halle jun. die finanzielle Seite. Die hohe Belastung durch die vereinseigene Trafostation, eine Nach Auskunft der Wirtschaftsvereinigung Alkohol- freie Getränke haben die Deutschen im Jahr 2000 durchschnittlich 253,1 Liter alkoholfreie Getränke konsumiert. Damit ist der Verbrauch im Vergleich zum Vorjahr um rund 1,9 % gestiegen und hat bensmittelhygiene auf. Dieser wurde in einigen Be- erstmals die Marke von 200 Litern überschritten. Gut neue EDV-Anlage, die Renovierung unserer Ge- reichen redaktionell überarbeitet und ergänzt. We- 40% davon entfallen auf Erfrischungsgetränke. Hier schäftsstelle sowie die große Teilnahme zur Dele- sentliche inhaltliche Änderungen haben sich nicht nahm der Verbrauch pro Kopf um rund 2,2 % auf giertentagung in Bremen waren die Gründe dafür, ergeben. Das Zertifizierungsverfahren soll nunmehr 105,9 Liter zu. Das insgesamt am stärksten wach. dass der Kassenbestand zum Jahresende nicht ro- mit Nachdruck betrieben werden. Es ist damit zu rechnen, dass dieses noch im ersten Halbjahr 2001 abgeschlossen werden kann. Neben dem Deut- schen Schaustellerbund beteiligen sich an der Er- stellung der Leitlinie für eine gute Hygienepraxis so- wie dem Zertifizierungsverfahren wie bereits beim ASI-Leitfaden die Berufsgenossenschaft Nahrungs- mittel und Gaststätten (BGN), der Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure e. V. (BVLK), erstmalig der Verband Deutscher Freizeitunternehmen e. V. (VDFU) und der Bundesverband Schnellgastrono- mie und Imbissbetriebe sowie auch weiterhin der BSM. Es wurde vereinbart, dass die BGN wiederum auf eigene Kosten zunächst ein druckfertiges Manu- skript erstellen bzw. dies auch im Anschluss an das Zertifizierungsverfahren in entsprechender Auflage drucken wird. Hierbei wird die Auflage so hoch ge- wählt werden, dass allen interessierten Unternehmen kostenlos ein Exemplar zur Verfügung gestellt wer- sende Segment bei den Erfrischungsgetränken sind die kohlensäurehaltigen Fruchtsaftgetränke. (DSB-Pressedienst) Bundesrat, -ausschüsse Der Deutsche Schaustellerbund hält, je nach Beratungsstand der Bundesgesetze, direkten Kontakt mit dem Bundesrat und seinen entspre- chenden Ausschüssen sowie dem Vermittlungs- ausschuss von Bundesrat und Bundestag. Dies betrifft insbesondere die in den Bundesrat ein- gegebenen Gesetzesinitiativen der Bundeslän- der, auch um für das Schaustellergewerbe eine bundeseinheitliche Gesetzgebung sowie ein- heitliche Ausführung der Gesetze über die Län- dergrenzen hinweg sicherzustellen. (Quelle: A-Z der Berufsfragen) sig aussah. Die Kassenprüfung stellte fest, dass die Kasse korrekt und ordnungsgemäß geführt wurde, auf Antrag wurde dem Kassierer einstimmig Entlas- tung erteilt. Zwei Neuaufnahmen standen zur Ab- stimmung, Silke Hortmeyer wurde einstimmig aufge- nommen. Nächster Punkt der Tagesordnung war ei- ne Aussprache über den Umzug der DSB-Hauptge- schäftsstelle nach Berlin. Die Arbeit der DSB-Zweig- stelle in Hannover wurde kritisiert. Es fiel auf, dass die jährliche Tagung der norddeutschen DSB-Verei- ne im Winter seit zwei Jahren nicht mehr stattfindet. Michael Hempen und Karlheinz Langenscheidt wa- ren sich einig, dass darüber Gespräche geführt wer- den müssen. Es wurde der Wunsch geäußert, der DSB müsste im Raum Oldenburg-Bremen-Ostfries- land eine aktive Zweiggeschäftsstelle einrichten. Nach einer angeregten Diskussion wurden die Dele- gierten für Frankfurt bestimmt. Anfang März soll mit Vertretern der Kommunen und Verbände der Markt- kalender für das Jahr 2002 verabschiedet werden (ca. 90 Veranstaltungen). Unter dem Punkt Verschie- denes machte Klaus Alberts den Vorschlag einen neuen Partner für Flohmärkte zu finden. Ralf Lan- genscheidt möchte, dass jeder Veranstalter pro Ver- Das Programm wurde in der 152. Sitzung des Deut- Unternehmen und Beschäftigten in Hotels, Gaststät- anstaltung 1500 DM an den Verein für das Manage- schen Bundestages am 15. Februar 2001 in einer ten, bei der Bustouristik, in Freizeiteinrichtungen, in ment zahlen soll. Über beide Vorschläge sollen noch Sitzung ausführlich diskutiert. Die wichtigen Passa- Reisebüros, von Schaustellern und Unternehmern, Gespräche geführt werden. Um 17.30 Uhr schloss gen der entsprechenden Anträge kamen im „Komet" die die Ärmel aufkrempeln, um im Wettbewerb be- Karlheinz Langenscheidt die Versammlung mit dem zum Abdruck. In der Debatte wies der Vorsitzende stehen zu können, sind. Im Übrigen wurde beschlos- Wunsch für eine gute Saison 2001. Jonny Eden des Bundestagsausschusses für Tourismus, MdB sen, die Anträge der SPD-Bundestagsfraktion und Hinsken, darauf hin, dass beim Städtetourismus, zu der CDU/CSU-Bundestagsfraktion in die verschie- dem die Volksfeste gehören, Zuwachsraten von über denen Ausschüsse zur Weiterberatung zu überwei- 60% zu verzeichnen sind. Seitens der FDP-Bundes- sen. Der SPD-Antrag wird damit in sechs verschie- tagsfraktion erklärte der Abgeordnete Ernst Burgba- denen Ausschüssen, der der CDU/CSU in zwölf cher, dass die Steigerungsraten beim Tourismus das Bundestagsausschüssen weiter beraten. Wir wer- Ergebnis der Risikobereitschaft und des Fleißes von den über den Fortgang informieren. Programm zur Stärkung des Tourismus in Deutschland Schaustellerbund der Partner des Gewerbes und der Kommunen