Der Komet 4991 – Seite 22

22 unser Spiel sicherlich nicht, sondern eher eine ra- benschwarze Realsatire", meint Verlagsleiter Rainer Lenzing. Die Kühe im Spiel können sich nicht gegen- seitig anstecken und werden auch nicht verbrannt. Schafft der Spieler die Vollendung aller Levels, er- scheint die Titelseite der Zeitung mit der Schlagzeile „Europa ist BSE-frei". (pte) Der Komet Dafür müssen Sie büßen Fußgänger an Überweg das Über- queren nicht ermöglicht: 100 DM und 4 Punkte Vor dem Rechtsabbiegen mit Grünpfeil nicht angehalten: 100 DM und 3 Punkte O Nach einem Bericht der,,Frankfurter Rundschau" plant die EU-Kommission eine Maut für alle Innen-Stop-Schild nicht beachtet: städte. Umweltfreundliche Autos sollen weniger zah- len, alle Gebühren elektronisch erfasst werden. Der Deutsche Städtetag, FDP und CSU haben die Pläne bereits abgelehnt. Seit 1. April haben Fahrten mit 0,5 Promille Alko- hol im Blut mindestens eine Geldbuße von 500 Mark, ein Fahrverbot von einem Monat und vier Punkte im Flensburger Verkehrszentralregister zur Folge. Darauf verweist das Bundesministerium für Verkehr, Bau- und Wohnungswesen. Im Wiederholungsfall drohen sogar eine Strafe von 1.000 Mark, drei Mona- te Fahrverbot und vier Punkte in Flensburg. Hem 100 DM und 3 Punkte Autobahnseitenstreifen zum schnelleren Vorwärtskommen benutzt: 100 DM und 2 Punkte "Bus-Regelung" nicht beachtet: mind. 80 DM und 1 Punkt ALT 60 STOP Nr. 4991/10. 4. 2001 Von A wie „Achtbohrer" bis Z wie „Zwirner" - die hp Geschichte der Ausbildungsberufe ist ein Spiegel 16200 Grafik: Allianz Versicherung Trotz BSE-Krise konnte McDonald's seinen Um- satz im letzten Jahr auf fast 4,5 Milliarden Mark stei- gern. Damit bleibt das Unternehmen die Nummer eins in Deutschlands Gastro-Szene. Mit dem Ergeb- nis von 665 Millionen Mark Umsatz reichte es für den Ausnahmeregeln für Steuern auf Kraftstoffe für anderen großen Frikadellen-Anbieter Burger King bestimmte Produkte und Verbrauchergruppen hat nur für den vierten Platz. Auf dem zweiten Platz lan- der europäische Ministerrat für Wirtschaft- und Fi- dete Lufthansa-Service, dahinter folgte das Verpfle- nanzen (ECOFIN) den EU-Mitgliedsstaaten geneh- gungsunternehmen für Autofahrer, Autobahn Tank & migt. gover ybwo airtexhev (DIHT) Rast, mit nicht ganz einer Milliarde Mark . - der Wirtschaft im Wandel. Dabei stehen neue Berufe wie „Mediengestalter" oder „Mechatroniker" für in- novative Entwicklungen einer dynamischen Volks- wirtschaft,,,Kernformer" oder „Rasiermesserschlei- fer" hingegen für Qualifikationen, über die die Zeit hinweggegangen ist. Die Publikation „Historische Entwicklung der Ausbildungsberufe in Industrie und Handel von 1935 bis 2000" führt durch die Entwick- lung der Berufsabschlüsse in Deutschland, Öster- reich und der ehemaligen DDR und bietet einen Rundgang durch 65 Jahre deutscher Wirtschaftsge- schichte. Zum Preis von 13 Euro zu bestellen unter www.diht-bildungs-gmbh.de bzw. www.christiani.de. Fax 07531/580185. Die Unigree GmbH mit Sitz in Hamburg hat ein in- novatives Politik-Informations-System ins Internet gestellt. Wie das Unternehmen informierte, hat jeder Bürger die Möglichkeit, sich über Themen oder Bun- despolitiker zu informieren und direkt mit den Ent- scheidungsträgern aus dem Parlament in Kontakt zu treten. Mit dem neuen Politik-Informationssystem soll die Suche schnell und übersichtlich gestaltet werden, erklärte Geschäftführer Lars Hinrichs. Was in der Wirtschaft bereits in vollem Gange ist, stehe in Politik und Gesellschaft erst am Anfang. Deshalb ist laut Hinrichs das Informationssystem ein Angebot, Neue Ideen für die Reise-Gastronomie Die diesjährige Internorga - Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Ge- meinschaftsverpflegung, Bäckereien und Kon- ditoreien brachte mit einer Rekordbeteili- gung und entsprechendem Besuch die Ham- burger Messe an die Grenzen der Kapazitäten. Der Messe-Slogan,,Trend aufgabeln" bot dies- mal erstaunlich viel Anregungen auch für Rei- segastronomie. So stellte die HBG-Großküchengeräte speziell für Straßen- und Volksfeste eine mobile Hygiene- station vor. Ein Edelstahlgerät auf Rollen umfasst ein Warmwasser-Handwaschbecken und ein Rei- nigungsbecken für Geräte und Lebensmittel ent- sprechend den HACCP-Vorschriften. Zur Ausstat- tung gehören zwei Mischarmaturen für Kalt- und Warmwasser, zwei Niederdruckboiler, Seifen- und Papierhandtuchspender, eine Frontklappe mit zwei Abfallbehältern und Stauraum für Seife und Papier. Die Anlage kann mit einem Garten- schlauch an jeden Zapfhahn für Frischwasser an- geschlossen werden, während der Abwasser- schlauch zum nächsten Kanaleinlauf führen muss. Einen funktionierenden Pommes-Automa- ten „Speedy Fryer" stellte die Firma TDS vor. Der Automat wurde von der Firma Leventi erfunden und arbeitet mit besonders entwickelter Ware, so dass er ohne Öle und Fette auskommt. In einer Tiefkühlvorrichtung über dem Backofen werden zehn Kilogramm Pommes - 80 Portionen - aufbe- wahrt. Gegenüber dem herkömmlichen Frittier- verfahren ist die Ausbeute mit diesem Gerät um ein Viertel höher. Die Backzeit beträgt lediglich 45 Sekunden. Das Gerät reinigt sich automatisch. Gerüche werden in Kohlefiltern aufgefangen. Den Rotationsfryer „RoFry" für Pommes, Kroketten, Wings und dergleichen stellte die Firma Ubert vor. Statt einer Fritteuse arbeitet das Gerät mit Heißluft und Dampf zum Erhitzen. Hat die Ware die richti- ge Temperatur, wird der Dampf durch heiße Luft ersetzt, die die Produkte goldbraun röstet. Innen bleiben die Produkte saftig und der Vorgang dau- ert nicht länger als herkömmliches Frittieren. Mit einer neuartigen vollautomatischen Kaffee-Spezi- alitätenmaschine,,Muti EC" verblüffte die Firma Coffema. Das in Italien entwickelte Gerät gibt auf Knopfdruck alle Kaffeespezialitäten wie Cappuc- cino, Latte Macchiato, Kaffee, Milchkaffee, Es- presso und Espresso Macchiato aus, ein Milch- aufschäumer nach Belieben heiße Milch oder Schaum. Bei der Ausführung,,Mega" lassen sich acht Kaffeespezialitäten herstellen. Außerdem werden die Tassen gewärmt. In beliebigen For- men wird von der Firma Cater-Back ein Formge- bäck aus reinem Getreide angeboten, das jede Art kalte und warme Speisen und Flüssigkeiten aufnehmen kann. Es wird in einem patentierten Kompressions-Schrittbackverfahren hergestellt und ist absolut geschmacksneutral. Es kann mit- gegessen oder zum Bioabfall gegeben werden. Eis nach den Kundenwünschen frisch und indivi- duell herstellen - das System „Eiszauberei“ der gleichnamigen Firma ermöglicht das. Die erfor- derliche Eismixmaschine wird im Franchising- Verfahren abgegeben. Ein Grundeis wird mit den jeweiligen Zutaten frisch aufgeschlagen, wobei weder Farbstoffe noch Geschmackskonzentrate verwendet werden. Dabei gab es dann eine breite Palette von Variationsmöglichkeiten. Ergänzend dazu hält Ferntorp Dessertprodukte die neue itali- enische Sahnecreme-Spezialität „Panna Cotta", ein Frisch-Eis-Mix sowie Premium-Mousse-Pul- ver-Sorten in verschiedenen Geschmacksrich- tungen vor. Die Moussepulver werden einfach in kaltes Wasser eingerührt und das fertige Produkt hält sich gekühlt 6 bis 8 Tage. Nestle-Motta hat sein Sortiment gewaltig erweitert. Nach dem Er- folg von „Smarties Up" kommt die bunte „Smar- ties Funcone"-Tüte mit knackiger Schokolade und vielen bunten Smarties auf den Markt.,,Lion" heißt ein neuer Eisriegel-Crispies, Karamelleis und Karamellkern mit Schokoüberzug. Die Extre- me Waffeltüte kommt zusätzlich in der Ge- schmacksrichtung Zitrone. Neu ist „Mega Truffle" mit Schokoüberzug. Vanilleeis und edlem Trüffel- kern. Viele dieser Neuheiten werden auch im Gastronomiesortiment angeboten. Nach den ver- schiedenen Krisen, die die Fleischproduktion be- troffen haben, sind Anbieter verstärkt auf Geflü- gel. Das Unternehmen Maple Leaf Rasseau setzt auf,,Das Beste aus dem Huhniversum" und bietet Hähnchenprodukte nach kanadischen Rezepten an. Da gibt es klassische Hähnchenflügel als ,,Wild Wingers", knusprige Schenkel unter dem sib Namen „Leggers", Oberschenkel als „Leggers Steaks", panierte Innenbrust-Filets unter dem Na- men,,Filet Fingers", nicht paniert als „Tasty Ten-| ders", Unterschenkel mit knuspriger Haut als ,,Drumsticks" und feine Streifen von Oberschen- keln als „Super Chicken". Zehn verschiedene Fin- Reis-Gemüsebällchen, gerfood-Produkte wie Teigtaschen mit fruchtiger Hühnerfüllung oder Garnele in krosser Maiskruste bietet Block Menü an. Die Hütt-Brauerei bringt unter dem Namen,,J. F. Pierson" ein prickelndes, leicht fruchtiges Bier heraus. Es wird aus Malz aus der Champagne ge- braut und mit einer feinen, viel und lange perlen- den Kohlensäure versetzt. Den Namen hat die Neukreation nach dem hugenottischen Gründer der Brauerei. Die Reihe der Eistees wird von Proc- ter & Gamble demnächst mit einer Mischung Ma- racuja-Saft und Grüntee ergänzt. „Maracuja Ice" nennt der Hersteller sein Produkt, das er mit dem Slogan „Get tropical at home" vermarktet. Vilsa- Brunnen ergänzt seine Produkt-Palette um den Fruchtjoghurt-Drink „Erdbeer-Orange". Das in dritter Generation in Familienhand befindliche Unternehmen setzt jährlich 350 Millionen Fla- schen Mineralwasser und Erfrischungsgetränke auf der Grundlage dieses Wassers ab. Kaffee nach italienischem Geschmack bietet die Firma Schreyögg an. Die Spezialität sind Espresso-Rös- tungen nach dem Geschmack der jeweiligen Län- der wie Brasilien, Java, Kuba oder Mexiko. Ein Ge- rät aus Italien stellte die Firma Haase vor. Es er- möglicht gefrorene Cocktails aus Cola oder ande- ren kohlensäurehaltigen Getränken herzustellen. ,,Ice Boom Fizz" erhält die Kohlensäure in den Ge- tränken. Das auf vielen Stadt- und Volksfesten mit eigenen Ständen vertretene,,Haus der 131 Biere" wartet mit einem Bier aus Angola auf, das aus Palmenkernen gebraut wird. Das,,Mongozo"-Bier | nach einem alten afrikanischen Rezept ist aroma- tisch und einzigartig im Geschmack. Die angola- nische Brauerei stellt auch ein Bier aus Bananen her. Daheim wird es bei Festlichkeiten getrunken. Völlig neue Crêpes bringt Gut Springenheide auf den Markt: Die Füllungen der unter der Marke „, Tri- angel" vertriebenen Produkte sind u. a. Champig- nons in Cremesoße, herzhafter Spinat-Ricotta und Früchte. (HSK)