Der Komet 5007 – Seite 12

12 Der Komet Größter Spitzenverband der Schausteller und Marktkaufleute Mitglied Europäische Union des Reisegewerbes (UECA) Europaverband der Schausteller (EDS) Europaverband der Selbständigen-BVD/CEDI http://www.bsm-lsm.de E-Mail: bsm.bonn@t-online.de Nr. 5007/ 20. 9. 2001 BSM Bundesverband Deutscher Schausteller und Marktkaufleute e. V. Hauptgeschäftsstelle: Adenauerallee 48 D-53113 Bonn Telefon (0228) 224026 Telefax (0228) 221936 OH Internationale Arbeitstagung „Produkthaftung" BSM-Präsident Walter Weitmann fordert gewerbeverträglichen Vollzug des Hygienerechts für Schausteller und Marktkaufleute nep w 19n donis sib gen wie dieser Tagung deutlich machen: Wir ziehen en LMHV schließen, keine aufwendigen Umrüstun- gen und keine Änderungen der Rechtsform. Auch an einem Strang! rollte keine Verhaftungswelle über die Festplätze. Im Grunde genommen hat sich nichts Wesentliches ge- ändert. Drei Jahre nach vollständigem In-Kraft-Treten der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) fand im Hinblick auf die Eigenkontrollen gemäß §4 LMHV Die Umsetzung des Hygienerechts interessiert ein Erfahrungsaustausch statt. Auf Einladung der mich nicht nur in meiner Position als Präsident eines Veranstalter, des Bundesverbandes der Lebens- Unternehmerverbandes, sondern auch persönlich, mittelkontrolleure (BVLK) und der Akademie für da ich schon viele Jahre ein großes Festzelt betreibe. öffentliches Gesundheitswesen in Düsseldorf re- Groß war vor einigen Jahren die Unsicherheit bei der ferierten und diskutierten Vertreter der Lebens- Umsetzung der europäischen Hygiene-Richtlinie in mittelüberwachung, der Wirtschaft und der Ver- das deutsche Recht. Intensive Informations- und bände über das Leitthema: „Die Überprüfung von Aufklärungsmaßnahmen der Berufsverbände sowie Eigenkontrollen der Betriebe unter besonderer die Beratungstätigkeit der Lebensmittelüberwa- Berücksichtigung der Produkthaftung" auf dem Petersberg bei Bonn vom 3. bis 5. September 2001. Mehr als 100 Teilnehmer folgten den weg- weisenden Vorträgen der Referenten, die nach- einander den Zusammenhang von Produkthaf- tung und Eigenkontrollen aus Sichtweise der von ihnen vertretenen Institutionen und Firmen dar- stellten. Gemeinsamer Hygieneleitfaden Meisterstück der Kooperation Dies betonte der Präsident des Bundesverbandes Deutscher Schausteller und Marktkaufleute e. V. (BSM), Wal- ter Weitmann in seinem schrift- lichen Grußwort für die Internati- onale Arbeitstagung unter dem Thema „Produkthaftung". der ,,Ich freue mich, Ihnen sowohl als Präsident des Bundesver- bandes Deutscher Schausteller und Marktkaufleute als auch des Europaverbandes Schausteller EDS meine herz- lichen Grüße aussprechen zu können. Zugleich wünsche ich Ihnen eine erfolgreiche Ta- gung, gute Gespräche sowie neue Impulse und Anregungen für die Arbeit Ihrer Organisati- on! Es ist ein unübersehbares Zeichen der Verbundenheit un- serer Organisationen, dass wir chung konnten Ruhe in die teilweise heftigen Dis- kussionen bringen und die Entwicklung in geordnete Bahnen lenken. Im Mittelpunkt der Fragen und Hauptunsicherheitsfaktor war die Frage nach der Haftung des Unternehmers im Hinblick auf das damals neue Hygienerecht. Müssen die Betriebe umgerüstet werden? Sollte der Unternehmer aus Gründen der Haftungsbegrenzung eine andere Rechtsform wählen? Diese und andere Fragen be- wegten die Schausteller. Auch hier bestätigte sich die alte Weisheit, dass nichts so heiß gegessen wie es gekocht wird. Kein Betrieb musste wegen der neu- Petersberg P Internationale Arbeitstigung des Produkthaftung Gees ved September 14 S200 Nach amtlich bestätigten Zahlen besuchten im Jahr 2000 170 Millionen Menschen die deutschen Volksfeste. Viele Millionen Speisen und Getränke wurden ausgegeben. Unbestritten steht für die Schausteller die hygienische Unbedenklichkeit der Lebensmittel an oberster Stelle. Es ist allerdings Pflicht des BSM als Berufsverband dann einzugrei- fen, wenn überzogene, die Lebensmittelsicherheit nicht erhöhende Anforderungen unsere Mitglieds- betriebe belasten. Die Zusammenarbeit unserer Or- ganisationen trägt Früchte, von denen alle profitie- ren, an erster Stelle der Volksfestbesucher. Das Meisterstück der Kooperation ist und bleibt der Leitfaden, der von den beiden Schaustellerver- bänden gemeinsam mit Ihnen, dem Bundesverband Schnellgastronomie und Imbiss sowie der wissen- schaftlich federführenden Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten erarbeitet wurde. Zurzeit läuft das Zertifizierungsverfahren, an dessen Ende die Anerkennung des Leitfadens als Leitlinie im Sinne der EG-Hygienerichtlinie steht. Die Schaf- fung von Rechtssicherheit ist eines der vorrangigen Ziele. Die daraus resultierende Handlungs- und Pla- nungssicherheit ist eine Grundvoraussetzung für ei- ne wirtschaftliche Betriebsweise unserer betroffe- nen Mitglieder. Und der Lebensmittelkontrolleur hat ein Basiswerk in der Hand, das ihm neben seiner fachlichen Qualifikation und Erfahrung bei der Le- bensmittelüberwachung hilfreich ist." ,,Unsere künftige Ernährung - mit oder ohne Gentechnik?" So lautete der Auftaktvortrag von Dr. Manfred Kern, Leiter der Global Technology Communication der Aventis CropScience in Frankfurt, der hier aus- zugsweise wiedergegeben wird: ,,Bis zum Jahre 2025 muss sich die Menge der weltweit produzierten Nahrungsmittel mehr als ver- doppeln, wenn sie nicht nur mit dem Bevölkerungs- Hans-Henning Viedt, Bundesvorsitzender des Bundesverbandes der Le- bensmittelkontrolleure; BSM-Geschäftsführer Werner Hammerschmidt; RA Michael Welsch, BLL; Holger Kretschmar, Akademie für öffentliches Ge- I nicht nur im Alltagsgeschäft sundheitswesen; RA Thomas Mettke, Nestle Deutschland; Dr. Christian Gru- Wachstum, sondern auch noch mit der durch die zu- gel, Niedersächsisches Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und Matthias Müller, stellvertretender Bundesvorsitzender des Bun- desverbandes der Lebensmittelkontrolleure (von links). eng und vertrauensvoll mitein- ander arbeiten, sondern auch anlässlich von Veranstaltun- nehmende Verstädterung und die gestiegene Kauf- kraft entstehenden Nachfrage Schritt halten soll. In der Vergangenheit war die Landwirtschaft in der La-